"Decisamente il migliore in città. Siamo stati all'ufficio turistico e abbiamo chiesto quale fosse il ristorante scelto dallo staff quando va fuori a cena. Ipotizzando che ci abbiano detto la verità, ci hanno mandato da Chez Vincent, il quale vanta senza dubbio di un magnifico panorama sul Vieux Port, oltre che uno staff decisamente simpatico. Tra le altre cose, il ristorante, è segnalato come "preferito" nella guida della Corsica edita da Lonely Planet nel 2017. Sulla base di queste informazioni e avendo provato qualche altro locale possiamo dire che il locale sia uno tra i migliori in città: per la location, lo staff, il cibo e la reputazione. Da Chez Vincent si va per mangiare hamburger o pizza, non aspettatevi nulla di tipicamente còrso. Ad ogni modo la "tipica" pizza di Vincent (20100) si distanzia notevolmente da quelle preparate in patria, per ingredienti e condimento e per questo è molto tipica e allo stesso tempo buona! Da provare senza dubbio anche gli hamburger, i quali si attestano su un prezzo alto, ma normale per la Corsica ad agosto (circa 20€). Da provare sicuramente!"
