Brandsende Hamburg

Brandsende in Hamburg offers a mix of traditional and modern culinary experiences, with typical dishes like Fischbrötchen and Labskaus showcasing the city's maritime heritage.

Jacobs

Jacobs

Elbchaussee 401, 22609 Hamburg, Germany, Brandsende Hamburg

クラシック • Pizza • Kaffee • Frühstück


"Wir können die negativen Bewertungen mancher Vorgänger in keinster Weise nachvollziehen. Der gestrige Abend war sehr schön und das Essen überragend. Wir hatten das Glück Thomas Martin gleich bei der Ankunft zufällig kennenzulernen. Er war ausgesprochen nett und sehr sympathisch. Unserem Wunsch nach einem Foto mit ihm, wurde sofort nachgegeben. Der Service war sehr aufmerksam, wir bekamen einen schönen Tisch und bestellten das Tatar vom Husumer Ochsen mit Kaviar, Boulliabaisse und Kalbsschulter und das Griesflammerie. Das in feinste Würfelchen handgeschnittene Tatar war dezent, aber lecker gewürzt und zusammen mit dem Röstbrot, der Creme, dem Kaviar und den „grünen Blättchen“ ein Genuss. Die Boulliabaisse war geschmacklich eine Wucht und enthielt ausreichend Fisch. Die Kalbsschulter zerging auf der Zunge. Das Risotto war cremig, hatte Biss und enthielt jede Menge Safran. Die Jus glänzte, hatte eine perfekte Konsistenz und einen intensiven Geschmack, besser geht es nicht. Alles zusammen auf einer Gabel, Fleisch, Risotto und Jus, war geradezu himmlisch. Die Nachspeise war nicht nur schön anzusehen, sondern auch sehr lecker und hat unser 3 Gänge Menu perfekt abgerundet. Der Wein, ein Cabernet Sauvignon von Robert Mondavi, hätte besser nicht passen können. Alles in Allem war es ein sehr gelungener Abend, vielen Dank an den „Tagessieger“ Thomas Martin und sein Team vom Louis C. Jacob. Wir kommen gerne wieder."