"Dopo le prime esperienze fatte negli ultimi anni, mi ero abituato all'eccezionale pensando al Ristorante Lo Zodiaco. Anche questa volta ho avuto modo di apprezzare tantissimo gli antipasti. Gli amici che mi hanno accompagnato, hanno trovato il pacchero con l'astice molto buono, qualitativamente parlando, ma salato. E' pur vero è che son abituati a mangiare praticamente senza sale e la critica non avrebbe tanto motivo di esser fatta se fosse la sola... Il mio piatto, uno spaghetto con le vongole, una cosa che è al tempo stesso, semplice e difficile, se cucinato come dev'essere, era, in realtà, anch'esso abbastanza saporito di sale, e non tanto per le vongole (di ottima qualità quanto per l'abbinamento con un po' troppo pecorino, tale da coprire il gusto del mare. Non era uno spaghetto alle vongole, ma una rivisitazione (direi non molto riuscita Ottimo il dolce, scenograficamente molto ben presentato!Ottimo anche il vino."
