"Vi chiederete: perché così tant’è stelle? Perché le mie aspettative non sono state deluse. Ho trovato quello che immaginavo ad un prezzo equo ed un servizio impeccabile. Oggi giorno non credo sia poco. Prima domenica “gialla” dopo Natale e tutti i ristoranti blasonati e non della costa sono tutti pieni. Presi dallo sconforto iniziamo a visionare altri locali dell’entroterra. La mia compagna mi suggerisce il SiBi Bistrot e senza alcun controllo chiamo prenotando un tavolo per due persone. Solo dopo ho visitato il loro sito. Il locale e’ di fronte alla stazione ed è pulitissimo. Il servizio, vorrei ripetermi, è stato di una cortesia e gentilezza incredibili. Menu’ tipico rivisitato con una cura per i particolari. Il conto è più che equo: rapporto qualità prezzo eccezionale. Ovvio, si tratta di un locale che non ha nulla a che fare con quelli stellati che ho recensito, ma a me è piaciuto, veramente tanto. Complimenti! Un’ultima annotazione: le sedie sono di una comodità indescrivibile. Ero tentato di chiedergli dove le avessero acquistate. In un locale due stelle Michelin dovevo alzarmi ogni 15-20 minuti perché le sedie erano scomodissime. Quelle del SiBi Bistrot sono fantastiche."
