"Tolles Bauernbrot und Landbrot. Wahnsinnskruste und hält tagelang frisch, wenn es überhaupt so alt wird. Bamberger Hörnla, die noch keine aufgeblähten Croissants sind und nach Bäckerei Müller schmecken. Backwaren, die sich noch wohltuend abheben vom sonstigen Einheitsbrei der großen Industriebackbetriebe und Teiglingsaufwärmer . Armseelig, wer heute noch immer nicht weiß, dass Handwerk mehr Arbeit macht und damit einen etwas höheren Preis bedeutet als billige Massenware. Plädoyer für die Geschmacksvielfalt!"
