"Reason the 3 stars: Service: the wine was brought to us late after 2 reminders, they had already served the welcome appetizer. In such a place it is unacceptable. When I first pointed this out to the waiter he replied that they didn't delay, but when I told him that the other diners served it right away, he apologized. Food: refined, low temperature cooking, good but not excellent compared to the price. We pointed out to the chef the absence of truffle flavor in the plate of gnocchi al ragu and after several justifications, we were told that it is not in season and therefore truffle butter was used. However, I would like to underline your kindness in inviting us next time, to let us know immediately for a possible addition. Another dish not liked the tiramisu mousse. The smell and taste of egg was too strong, for my personal taste it had to be covered. But I say that the other dishes including the calamari alla carbonara are not criticized. I speak with knowledge of the facts, since I have a Paduan and Araucana chicken farm, so eggs are now part of my daily life. I conclude by saying that I booked believing there was still the previous management, since the google page has not been modified and has both old photos and reviews. Overall we did not have a bad dinner but not really satisfied as we expected, knowing the place and the prices. There is certainly room for improvement. And maybe the appearance of me and my boyfriend, made us reserve a different treatment. I add comment on your answer since I have no other way. I am pleased to read your apologies concerning the wine, which were then promptly deleted! Why did the diners next to us immediately receive the bottle of wine? A mistake? And I am surprised that a chef like her does not know the difference between an odorless egg from the supermarket and a fresh egg from free-range farming that stinks but is synonymous with quality. Take a look around, among your colleagues, maybe you will discover a new use of eggs. I suggest you take a look at Daniele Riva's page. It is not a question of price, but if I pay I demand. We expressed our disappointment to her and the waiter and I HAVE NOT FINISHED the tiramisu. I have not advanced any criticism on the quality of the raw material, read well. A little humility would not hurt her, but evidently she feels she has already arrived, lucky her. (Original) Motivo le 3 stelle: Servizio: il vino ci è stato portato in ritardo dopo 2 solleciti, avevano già servito l'antipasto di benvenuto. In un locale del genere è inaccettabile. Quando l'ho fatto notare al cameriere prima mi ha risposto che loro non hanno tardato, ma quando gli ho detto che agli altri commensali lo hanno servito subito, mi ha chiesto scusa. Cibo: ricercato, cottura a bassa temperatura, buono ma non eccellente paragonato al prezzo. Abbiamo puntualizzato allo chef l'assenza di sapore del tartufo nel piatto di gnocchi al ragu e dopo diverse giustificazioni, ci è stato detto che non è stagione e quindi è stato usato il burro al tartufo. Sottolineo però la sua gentilezza nell'invitarci la prossima volta, a farlo presente subito per un eventuale aggiunta. Altro piatto non piaciuto la mousse al tiramisu. L'odore e il sapore di uovo era troppo forte, per mio gusto personale andava coperto. Dico però che gli altri piatti compresi i calamari alla carbonara non presentano critiche. Parlo con cognizione di causa, poiché ho un allevamento di galline padovane e araucana, quindi le uova sono ormai parte del mio quotidiano. Concludo dicendo che ho prenotato credendo ci fosse ancora la precedente gestione, visto che la pagina google non è stata modificata e presenta sia foto che recensioni vecchie. Complessivamente non abbiamo cenato male ma neanche realmente appagati come ci aspettavamo, conoscendo il locale e i prezzi. C'è sicuramente da migliorare. E forse l'apparenza mia e del mio ragazzo, ci ha fatto riservere un trattamento diverso. Aggiungo commento in merito alla sua risposta visto che non ho altro modo. Mi fa piacere leggere le sue scuse inerenti al vino, poi prontamente cancellate! Come mai i commensali di fianco a noi hanno ricevuto subito la bottiglia di vino? Uno sbaglio? E mi fa specie che uno chef come lei non sappia la differenza tra un uovo inodore del supermercato e un uovo fresco proveniente da allevamento all'aperto che puzza ma è sinonimo di qualità. Si guardi un po attorno, tra i suoi colleghi, magari scoprirà un nuovo utilizzo delle uova. Le consiglio di dare un'occhiata alla pagina di Daniele Riva. Non è una questione di prezzo, ma se pago pretendo. Abbiamo espresso a lei e al cameriere il ns disappunto e il tiramisù NON L'HO FINITO. Sulla qualità della materia prima non ho avanzato nessuna critica, legga bene. Un po di umiltà non le farebbe male, ma evidentemente si sente gia arrivato, beato lei."
