"Wir wollten dem Porterhouse in Börste mal wieder einen Besuch abstatten, seid Jahren gehen wir in unregelmäßigen Zeitabständen immer mal wieder da hin, und hatten uns auch sehr auf gute Steaks gefreut. Das der Service nicht ganz so berauschend ist und auch die Atmosphäre eher bieder, nehmen wir für ein richtig gutes Steak gerne in Kauf. Wir haben Filetsteaks bestellt. Beide medium rare medium minus . Das Filet meines Mannes, ein Gedicht! Meins leider nicht. Leider auch keine Bedienung in Rufweite, bei der man das hätte platzieren können. Immer wieder geschaut, auch einmal angesprochen, leider nicht erhört worden, so habe ich langsam weitergegessen, was ich halt für mich noch als gut essbar angesehen habe. Beim Abräumen der Teller habe ich die Bedienung dann auf das noch auf meinem Teller verbliebene Fleisch hingewiesen und gesagt, die Garstufe wäre leider nicht getroffen worden. Diese hat dann die eine Kollegin gerufen, die wiederum mit dem Teller zum Chef gegangen ist und nicht wiederkam. Wir haben dann die Rechnung verlangt. Voller Preis, keine Erklärung oder gar Entschuldigung. Wir fanden das sehr enttäuschend und haben das freundlich kundgetan. Nur ein ein kleines Statement wie: tut mir leid, das sie nicht zufrieden waren, hätte ja schon gereicht aber nichts Die Bedienung sagte, der Chef meint, das Steak wäre in Ordnung gewesen. Daraufhin bat ich, den Chef zu sprechen. Der lies sich nicht beirren, alles wäre Top gewesen, ich hätte keinen Grund zu Beschwerde, ich hätte mich zudem früher melden sollen ja wie denn, wenn die Bedienung nicht mal kurz vorbeischaut und fragt, ob alles okay ist soll da der Gast durchs Restaurant hinter der Bedienung herlaufen? , er könne das jetzt nicht mehr beurteilen, wo ich nur noch einen Rest auf dem Teller gelassen hätte, aber das Fleisch wäre genau richtig gewesen. Wie jetzt er kann es anhand der übrigen Stücke nicht beurteilen aber er kann beurteilen, das es gut war? Hm? Aber wenn ich es so will ! , würde er sich entschuldigen. So dann bitte auch nicht, das ist herablassend. Wir haben nochmal daraufhin gewesen, das mein Mann ein super toll gegartes Steak hatte, wo auch noch rötlicher Fleischsaft ausgetreten sei, bei mir halt leider nicht. Das lies der Chef aber auch nicht gelten und meinte dann zu mir, mir wäre wohl den Tag über eine Laus über die Leber gelaufen und ich wäre wohl gar nicht zum Essen ins Restaurant gekommen. Eine absolute Frechheit dem Gast gegenüber! So eine Aussage geht mal überhaupt nicht. Aber so ist das, wenn die Argumente ausgehen, dann wird man ausfallend. Und nur mal so als kleine Anmerkung, wenn ich Frust abbauen möchte und meckern will, gebe ich dafür nicht 90 Euro aus. Das bekomme ich billiger, um nicht zu sagen kostenfrei, hin. Mein Mann und ich hatten an diesem Abend etwas zu feiern. Die Freude wurde aber deutlich gedämpft. Schade. Wir werden uns den Weg nach Börste nicht mehr machen.Die besten Restaurants in meiner Nähe"
