La Cucina Di Mamma Elvira

Esperienza culinaria goduriosa (non ho fatto in tempo a fotografare l'antipasto . Bella la location, accarezzata dal venticello salentino. Personale professionale e gentile. Pulizia e attenzione alle norme anti-Covid.

Dietro consiglio.... Siamo stati in questo ristorante a Lecce un paio di giorni fa, per pranzo. Ci siamo trovati molto bene. I piatti buonissimi come le polpettine di melanzane, i ravioli di burrata con gamberi e le orecchiettone.....

Location curata in una zona intima e silenziosa del centro storico di Lecce. Vasta scelta di piatti, dai classici della tradizione, come “ciceri e fria” “polpette di melanzane” “pezzetti di cavallo al sugo”, a proposte più moderne e ricercate. Abbiamo optato per la tradizione e ne è valsa la pena!

Abbiamo mangiato benissimo! Si sentiva ad ogni boccone la genuinità dei prodotti utilizzati e la maestria nel prepararli. Grazie al prezioso Pippo che è intervenuto con garbo e tempestività con i suoi utili suggerimenti sua per il cibo che oer la scelta della birra. Atmosfera del locale accogliente . Da inserire tra i locali del cuore

Uno dei locali leccesi in cui si mangia meglio, ci siamo trovati benissimo. Cibo di alta qualità, materie prime ricercate ed eccellenti. Superlativi i crostini con alici e burro della Normandia, eccezionale il semifreddo al pistacchio salato. Ottima carta vini, proprietario e staff gentili, simpatici, professionali e impeccabili. Bella atmosfera. Tutto buonissimo, complimenti

Si ritorna sempre nei posti dove si è stati bene. Questo è il caso della cucina di mamma Elvira che per la seconda volta non delude le aspettative e si conferma per la seconda volta. Deliziosi i crostini di pane con burro e alici del Cantabrico. Favolosi i Ciceri e Tria (piatto tipico della tradizione salentina). A chiudere i secondi di pesce davvero di ottima qualità. Completa il tutto un servizio all’altezza ed un ambiente disteso e sereno. Da provare.

Ambiente molto piacevole nei pressi del castello. Piatti ben fatti ed ingredienti di prima qualità, così come i vini. Il servizio, veloce ed efficiente, mi ha particolarmente colpito. I signori proprietari inoltre sono stati gentilissimi. In seguito ad un errore di battitura era stato conteggiato male il dessert. Una volta fatto notare i signori hanno rimborsato completamente la cifra, di fatto offrendo il dessert. L'ho apprezzato molto. Non posso che consigliarlo.

Posto a pochi metri dall anfiteatro romano, mi è stato consigliato dal figlio di un noto artigiano della cartapesta locale... Locale con un piccolo dehor esterno, ottima scelta di vini e di piatti gustosi e prelibati, un esperienza culinaria ricca di profumi del Salento. Polpette al sugo con pecorino, burrata e capocollo, ottimi piatti di ceci, pappardelle fatte in casa con capocollo e gambero rosso, bombette del Salento e per concludere un caffè leccese al ghiaccio servito con moka da 2 molto scenico, personale gentile e disponibile, esperienza da provare.

La cucina di Mamma Elvira è uno di quei ristoranti che necessita di maggiore visibilità su Google. Questo locale dal gusto 'industrial ' vive di un 'anima gentile e ricercata. I loro piatti sono decisamente un tuffo nel passato, abbiamo gustato delle orecchiette condite in differenti modi, ma in assoluto quello che incontra il mio gusto sono quelle con una crema di rape e alici . Il loro spumone all 'olio di oliva è una delizia ,ma per apprezzarlo bisogna abbandonare il concetto classico di spumone. Il personale,giovane ma ben motivato ci ha accompagnato senza intromettersi inutilmente. Grazie per questa esperienza.