Phone: +33146220610
Address: 22 avenue de Villiers, 75017 Paris, France, Paris 17e Arrondissement
City: Paris 17e Arrondissement
Dishes: 5
Reviews: 26
"Je viens tout juste d'y fêter mes 30 ans et je suis ravie de l'agréable moment que j'ai passé chez Homard et Boeuf! Nous avons été accueillis chaleureusement et avec le sourire (toujours un critère principal pour moi) et le personnel était aux petits soins. Tout d'abord, mention excellente pour la décoration, minimaliste et élégante. Bravo au cabinet d'architecte talentueux (Les sièges sont hyper confortables, j'y serais bien restée toute la journée).Ensuite les plats sont d'une grande finesse et délicatesse. On sent la passion du Chef dans chaque assiette et c'est une véritable explosion de saveurs pour les papilles. La cuisson du homard était juste parfaite, un vrai régal!Nous avons pris les fougasses en entrée: moelle de boeuf et corail/tartare d'algues. C'était juste délicieux. Le "côte sauvage" et le "boeuf noireaude" étaient une vraie réussite et on beaucoup plu! Les ravioles de homard à la truffe étaient très goûteux. En accompagnement, nous avons pu goûter un trio de purées. Je retiens tout particulièrement la purée de carotte au citron confit qui était juste à tomber par terre: Une vraie découverte et un mélange des saveurs réussi! Je n'y avais jamais pensé et je vais très certainement recréer ça à la maison.Pour le dessert nous avons pu goûter les fameux choux. Ils sont incontournables! On les prépare devant et vous avez le choix entre: caramel (une merveille, la bretonne en moi à parlé), vanille, chocolat, pistache, praliné et citron. Parfait pour terminer.En conclusion: Allez-y les yeux fermés, cet endroit est une vraie pépite prête à être découverte et portée aux nues. Une très belle adresse à Paris :-) Les palais éduqués et raffinés sauront reconnaître le talent et seront ravis ;-) Ça va faire un tabac! Bravo et encore un grand MERCI pour ce beau moment."
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