Lodève
Entre Terre et Mer

Entre Terre et Mer

4 avenue Paul Teisserenc, 34700 Lodeve, France, Lodève

Kebab • Cafés • Mexicain • Asiatique


"Je m'explique pour le titre : Je lis sur le site "restaurant de cuisine.....élaboré avec des produits frais de saison".Alors dans ce cas, je ne VEUX ni haricots verts ni maïs en conserve dans mon assiette par ailleurs très esthétique ! Dommage ! Cela fait cantine ou self !Je ne veux pas d'épinards congelés jaunis par la cuisson dans mon plat végétarien de lasagnes végétariennes ! En lisant la carte j'ai demandé à la serveuse s'il y a avait quand même des épinards ? car la description du plat annonce en 1er Ricotta, puis seulement en 2ème "épinards" ? Je trouve franchement dommage que l'on se trouve face à un restaurateur qui n'a pas encore compris que le client qui désire un plat végétarien, il ADORE les légumes et les considère aussi, sinon plus, importants que la viande ou le poisson. Encore un mal bien français d'une cuisine qui ne sait pas se renouveler vers un légume mis en valeur (n'est pas Alain Passard qui veut !) Donc personnellement j'aurai vraiment aimé déguster un vrai plat de lasagnes avec beaucoup d'épinards, sinon frais mais au moins en branche ! Au lieu de cela 1 cuillère à soupe maximum d'épinards congelés !!!! qui disparaissait sous des tranches de fromage ! Je n'ai exceptionnellement pas terminé mon assiette, écoeurée. A aucun moment on ne retrouve le goût de l'épinard ! Alors bien sûr le chef me dira que les "gens" n'aiment pas les légumes et les laissent dans l'assiette. Je sais que c'est très fréquents même dans les excellents restaurants (et désormais j'annonce que je souhaiterais plus de légumes que prévu quitte à proposer un supplément). Mais là, on parle d'un plat qui s’annonce VEGETARIEN !? Il y a une clientèle de marcheurs venant du monde entier : je suis pratiquement certaine que pour eux, des lasagnes aux épinards, comme leur nom l'indique c'est d'abord le plaisir de manger des épinards et des pâtes, ensuite seulement un peu de fromage ! Merci de respecter le plaisir de ceux qui en ont marre de manger de la viande, du poisson et du fromage......et trop peu de légumes ! Il n'y a qu'à regarder ce que cela donne sur la santé ! Bon puisque c'est comme ça je vais aller m'en faire un vrai plat "maison" chez moi ! Trop déçue !"

4 Eme Brasserie

4 Eme Brasserie

3 rue des Filatures | Zac de Lodeve, Entree de Ville, 34700 Lodeve, France, Lodève

Kebab • Mexicain • Végétarien • Fruits De Mer


"Nous ne faisons pas parti des gens difficiles mais il y a des limites une salade qui arrive avec une sauterelle morte ,chose dite immédiatement en douce à la serveuse ne voulant pas faire de scandale et lui disant avec le sourire "est ce des vitamines en options ? " la réponse a été froide "non on va vous la refaire et cela arrive " oui peut être cela ne devrait pas le tout en 30 minutes .le plat bœuf confit !!! et là il m'arrive du bœuf entre le bourguignon et on ne sait quoi bouilli trop cuit dans son bain de graisse et trop salé ,la serveuse me réplique nous avons un très bon retour sur ce plat ( en gros ferme la je t'ai nourri tu payes casse toi ) et la cuisinière est anglaise ....!!! en fin ceci n'explique pas tout et je comprends pourquoi les anglais aiment nos restaurants.J'oublie le dessert, un muffies chocolat avec une boule de glace qui était plus grosse que le gâteau.....Pour finir un service très long, le pain servit en poche papier ( ???? étonnant ) enfin le passage en caisse le patron ayant vu le malaise nous a offert un menu .j’essayerais d'y revenir plus tard mais je reste dans le doute .........Pour terminer, je dirais que la cuisine ça s'improvise pas et qu'il y a toujours la possibilité de s'améliorer stage formation etc ...... Honnêtement il faut arrêter de se moquer de la tête des gens et tout cela aurait pu mieux passer quand on vous le dit avec le sourire et gentillesse ... Un cuisinier confirmé."