Salamanca
Diabluras Gastrobar

Diabluras Gastrobar

Asadería, 4. 37001. Salamanca, Spain

Pizza • Europeo • Cafeterías • Vegetariano


"Tuve la oportunidad de comer reciéntemente allí y me pareció un lugar muy recomendable, nada pretencioso en su propuesta estética y sin embargo de una alta calidad en su propuesta gastronómica. MUY MUY RECOMENDABLE Además muy bien ubicado en Salamanca. Aquí mi opinión del menú en el que me dejé aconsejar: Ensalada de pollo escabechado: vinagreta suave y agradable pollo perfecto al punto croutons pequeños pero justos en su medida Pasta diabluras: fideo muy agradable, en su punto. mezcla muy bien la salsa evoca a asiático Risotto de setas: suave y cremoso Especiado al punto (quizá agradecería arriesgar en este punto) Carrilleras: al punto de tiernas muselina de patata ideal me encanta el punto de pimienta, invita a más Lechazo: Impresionante Cubierta de...? Propuesta muy muy sugerente Milhojas verdadera no pastelera crujiente y fina como pocas evoca a los churros de domingo recien hechos Crema fina y suave con recuerdos muy lejanos a limón pero no cítrico. muy muy mediterraneo Pan: para mi gusto ideal, muy tradicional ideal para pringar Vino Arribes (uva y bodega Juan García): muy granate fresco en nariz y boca Vino Américo (a tomar despacio): uva tinta de Toro Color intenso y denso cercano a picota En boca y nariz conocido, amable y muy Toro Sherry: color dorado translúcido casi milflores En nariz y boca: seco y amable Muy presente de maderas en todo momento Hay algo muy agradable que no supe identificar Cóctel: amargo y digestivo ¿lleva a aromas de cocacola? Otros: alguna propuesta vino en pizarra en lugar de plato que a mi particularmente no me agrada, no es fácil comer en un plano."