"Siamo venuti a pranzo guidati dalle vie dei borghi di Sansepolcro e anche dalle recensioni che avevano delle belle foto. Un posto magnifico, una location inaspettata, rispetto all’ingresso principale. Un locale che al primo impatto ci ha sorpreso molto entrando e successivamente la simpatia dei proprietari (moglie e marito entrambi chef del locale) ci ha fatto sentire subito nel posto giusto, come se fossimo tornati a casa dalla nonna dopo tanto tempo. Piatti studiati e molto belli (le foto parlano da sole) ma il sapore è qualcosa di incredibile, abbiamo ordinato due antipasti (polipo con granella di pistacchi e tartare di salmone su julienne di zucchine) insieme ad un secondo di pesce (baccalà quasi alla livornese). Per gli antipasti, vi consiglio vivamente di assaggiare prima il piatto freddo e poi quello caldo per non scendere di sapore. Il baccalà è stata una grande scoperta. Pesce delicatissimo su una panatura altrettanto leggera, servito su un letto di salsa di pomodoro che da una nota di dolcezza incredibile a tutto il piatto. Per quanto riguarda i dolci ho scelto una mousse ai 3 cioccolati, molto buona, ma che non riprenderei rispetto alle scelte fatte in precedenza, perché mi ha tolto completamente il sapore dell’ottimo secondo scelto. Un posto che consiglio vivamente, ma soprattutto lasciatevi consigliare sul menù. Ci sono molti posti dove mangiare carne qui in Toscana, ma scegliere il pesce è un’esperienza che non potete non fare in questo posto molto lontano dal mare. Torneremo, spero presto!"
