Tuebingen Tuebingen

Tübingen is a picturesque university town known for its medieval architecture and vibrant student life. Typical dishes include Maultaschen (German-style ravioli) and Swabian Spätzle.

Le Romarin

Le Romarin

Metzgergasse 37, 72070 Tübingen, Germany, Tuebingen

Wein • Tapas • Kaffee • Salate


"Mit einer großen Gruppe von 20 Personen, davon waren die meisten Brasilianerinnen und Brasilianer, die hier ihren letzten Abend in Deutschland verbrachten, waren wir mit Sebastian im Le Rosmarin. Es war ein großartiger Abend, der uns allen in Erinnerung bleiben wird mit den Geschmacksexplosionen, den Gesprächen, dem Singen und den Kochkünsten und Erläuterungen von Hicham. Einige Kommentare aus Brasilien, die ich übersetzt einstelle: Für mich war es eine fantastische Erfahrung. Eine Explosion der Aromen. Eine Alchemie, die durch das Essen verwirklicht wird. Eine Reise in die innere Welt durch die Gastronomie und die Beziehungen zwischen den Menschen im Rahmen des Verhaltensvorschlags von Hicham Hidam. Madalena (Brasilien) Für mich war es eine unglaubliche Erfahrung. Eine Explosion von Aromen, das Erkennen und Heraussuchen der richtigen Zutaten für jedes Gericht, die Nutzung des Gaumens und die Ausweitung auf alle Sinne. Es ging nicht nur ums Essen, sondern darum, den ganzen Moment zu erleben! Marília (Brasilien) Erster Eindruck: keine Handys. Er sagte uns, dass es wichtig ist, zu essen... Aber es ist genauso wichtig, sich zu unterhalten. Bei der Zubereitung der Speisen achtet er auf die kleinsten und größten Details und Geschmackskombinationen. Er kocht mit Kunst, und wir genießen mit Vergnügen!!! Roselita Brasilien – MG Der Geschmack wird über die fünf Sinne erfahren. Meine gastronomische Erfahrung in diesem Restaurant kam durch die Alchemie des Essens, die meine brasilianische Seele zwischen den Welten nährte... Wunderbar geführt von Hicham Hidam Alessandra Amaral – Brasilien Fantastische Erfahrung von Aromen, Gewürzen, Musik, Freude, Begegnungen, Raum der Liebe, aber es gibt eine Frage der Druckkultur, die ich ein wenig seltsam finde. Aber es hat den großen Wert der Reise nicht verloren. Ana Maria Brasil Lebensmittel, die mich dazu brachten, nach überraschenden Geschmacksidentifikationen zu suchen! Ana Rita Brasilien"

Mozzarella Da Bruna

Mozzarella Da Bruna

Lange Gasse 52, 72070, Tuebingen, Germany

Käse • Pizza • Pasta • International


"Der Service ist eine absolute Katastrophe!!! Sowas habe ich noch nie erlebt. Der Kellner war durchweg aufdringlich, unverschämt und respektlos. Ob Augenverdrehen bei der Bestellungsaufgabe, Geschirr abräumen das noch nicht leer war mit der Aufforderung man solle doch jetzt noch schnell das letzte Stück essen oder bei der Frage/Bitte nach Käse zum Hauptgang seine Antwort einer Vorschrift glich, auf welches Gericht Käse gehört und wo nicht. Die absolute Krönung war beim Dessert, es wurde ein Tartufo und ein Tiramisu bestellt. Es wurde betont, dass das Tiramisu ohne Alkohol und selbstgemacht sei und das Tartufo aber gekauft sei (kein Zusatz von 'es wäre Alkohol enthalten! ' Nur halt gekauft). Da ich offensichtlich hochschwanger war, ERWARTE ich von einem Kellner das er mich darüber aufklärt wenn Gerichte versteckten Alkohol enthalten (mein letztes Tartufo enthielt KEINEN Alkohol). Nach dem ersten Bissen war leider klar, dass in diesem Tartufo alkohol enthalten war. Wir haben sofort nachgefragt und es wurde uns einfach die Packung entgegen gestreckt zum nachlesen . Es war Wein sowie anderer Alkohol enthalten. Anstatt einer Entschuldigung des nicht darauf hinweisens oder vermerken auf der Karte des Kellners, wurde darüber diskutiert 'wieso ich nicht das andere Dessert essen würde von meinem Partner '. Das Tiramisu schmeckt jedoch ebenfalls nach Alkohol. Und was ist das bitte für eine Reaktion?! Keine Einsicht des Kellners oder Bedauern seinerseits mir gegenüber, er fande es ja unmöglich das Dessert wieder zurück zu nehmen.. aufeinmal war es ja auch für ihn absolut klar, das Tartufo wohl immer alkohol enthalten würde. Seltsam, da 5 min zuvor wusste er es nicht und musste uns die Packung erst zeigen. Ohne Worte!! So ein Service vergrault jeden Gast! Wenn man hier schwangeren Frauen (versteckten) alkohol enthaltene Speisen vorsetzt bzw dies nicht einmal deklariert wird auf der Karte, möchte man nicht wissen was bei anderen Allergien, Unverträglichkeiten etc alles noch nicht erwähnt wird. Die Vorspeise und der Hauptgang war lecker. Die Preise der Getränke nicht angemessen. Die Reservierung zuvor war auch problemlos. Ich kann das Restaurant leider überhaupt nicht empfehlen, da der katastrophale Service alles zu nichte macht und das Essen es nicht rausreißen kann.Die besten Restaurants in meiner Nähe"