"Lundi 31 juillet, je suis revenu à Verneuil-sur-Avre pour revoir un fournisseur. Comme beaucoup de restaurants sont fermés le lundi, j'ai appelé le samedi pour réserver. J'ai eu le patron en direct. Je lui ai demandé s'ils avaient toujours des écrevisses (une belle découverte chez eux), il m'a dit que non, ils avaient de très belles langoustines et, à titre exceptionnel, quelques homards bretons et une grosse langouste qu'il venait de récupérer auprès de son poissonnier le matin même, une "bête" de 1,65 kg tout de même. J'ai illico réservé cette langouste pour notre déjeuner à deux du lundi midi. Jamais je n'ai mangé une langouste (froide, cuite à la vapeur) aussi bonne de ma vie. Nous étions en terrasse (à l'ombre, c'est très agréable et de saison) et nous avons fait des envieux. Mayonnaise maison et sauce cocktail maison, mais le goût de cette langouste cuite "comme il faut" porte très haut la référence. Accompagnement : petite macédoine de légumes frais, joliment présentée dans des tomates évidées et des troncs de concombre évidés.Pas de place pour un dessert... Accompagnement par un verre de vin blanc chacun, plus Evian, pour le vin, le choix du patron s'est avéré excellent. A l'apéritif, nous avons hésité devant la carte des plus de 70 whiskies rares, mais fallait être raisonnables et nous nous sommes contentés, mon invité et moi, d'un café suivi d'un armagnac de notre année de naissance respective.Service impeccable et discret. A la table voisine, un couple venu du Mans a mangé un tartare "au couteau" qu'ils ont trouvé excellent. L'autre table voisine a complimenté la chef pour son carpaccio de bar et son rôti en croute... (j'avait l'oreille qui trainait).Addition raisonnable (vu les mets) puisque la note (vin, eau, digestifs et cafés compris) fut de seulement 236 euros... Du coup, j'ai laissé un pourboire mérité. Je ne regrette pas du tout cette nouvelle visite dans un lieu déjà apprécié dans le passé."
