Memorabilia - Menu

Pici

Polp

Tortino

Mixed Salad

A refreshing blend of crisp lettuce, juicy tomatoes, cucumbers, and assorted seasonal vegetables, lightly tossed in a tangy vinaigrette.

Baked Potatoes

Polpo Alla Brace

Tagliata Di Angus

Ostriche Tre Gusti

Sashimi Di Ricciola

Neapolitan Easter Pie

Risotto Ai 5 Pomodori Con Gambero Rosa

Entrecote Di Angus Selection Argentina 250 Gr

Verdure Cotte Al Vapore Secondo Disponibilità

Tortino Di Melanzane E Patate, Pesto Di Basilico

Spaghetti Integrali Con Ragù Di Seitan, Zucchine E Pomodorini

Asparagi Con Quinoa, Crema Di Cannellini E Trito Di Menta Fresca

Cestino Di Noodles Di Riso Con Melanzane E Peperoni E Crema Di Carciofo

Petto D’oca Affumicato , Pan Brioche , Cipolla Di Tropea, Arancia E Melissa

Tagliatella Di Seppia Del Salento *Con Amarene Di Modena Igp Olio “Milleanni”

Raviolo Ripieno Al Parmigiano Reggiano Dop Con Radicchio Rosso In Due Cotture

Culatello Di Zibello, Pera All’ Aceto Balsamico, Robiola Alla Maggiorana E Noci

Filetto Di Cervo Alla Griglia Con Salsa Al Barbaresco, Spugna Verde Yogurt Al Rafano

Pici Di Pasta Fresca Con Ragù Di Lepre , Melanzane A Funghetto E Pecorino Toscano Di Pienza

Filetto Di Rombo Chiodato* Al Forno In Crosta Di Erbe Aromatiche, Crema Inglese Allo Scalogno

Selezione Di Salumi: Culatello, Salame Cremonese, Mortadella Di Cinghiale E Lardo Di Patanegra

Linguine Gerardo Di Nola Vongole Veraci, Bottarga Di Muggine, Pomodorino Giallo E Tarallo Campano

Maialino Da Latte Sardo Cotto Secondo Antica Ricetta Ogliastra Con Mirto, Timo, Menta, Rosmarino E Zafferano

Baccalà Al Cartoccio Con Olive Taggiasche, Pomodoro Datterino, Prezzemolo, Aglio Rosso E Lamelle Di Patate Viola

Grigliata Di Pesce “Memorabilia” Secondo Pescato Del Giorno, Insalata Liquida Di Scarola, Cialda Di Patate Viola

Magatello Di Vitello Selection Marinato Con Olio “Milleanni”, Funghi, Tartufo Nero Estivo, Soncino E Pesto Di Rucola

Riso Carnaroli Scotti Invecchiato 18 Mesi, 5 Cotture E Tipologie Di Pomodori, Tartare Di Gambero Rosa, Menta E Limone – (Minimo Per 2 Persone)

Tagliolino Di Pasta Fresca Artigianale Santambrogio* E, Burro Affumicato Al Fieno Con Conf. Di 10 Grammi Di Caviale Baerii Prunier Ogni Due Persone

Carpaccio Di Polpo, Burratina Di Bufala Di Andria, Crumble Di Nduja Di Spilinga, Coriandolo Di Peperone Crusco Di Senise, Olio “Milleanni” E Cedro Di Sicilia

Bis Di Tartare 50Gr. Di Gambero Rosso Di Sicilia**Cialda Di Pistacchio Emulsione Allo Zenzero E Lamelle Di Daikon, Tartare 80Gr Di Tonno Pinna Gialla* Finger Lime, Spuma Di Anice Stellato, Ol