Schloss Monaise - Menu

we went to the castle monaise for a team Christmas dinner and it was simply amazing! the setting is great, service impeccable and the kitchen: a tasty bite!

Meals have been ok so fare .. for a normal restaurant .. but not to be expected in such a place with such prices . 7 guest all together on a Saturday evening in the whole restaurant.. and 2 hours to get the main course ..

Even buiten Trier aan de rand van de Moezel vonden we dit eigenzinnig restaurant. Geen Duitse schotels hier, maar heerlijke vis, lekkere bereidingen en een keur aan exquise witte Moezelwijnen. Prijzig, maar zeker de moeite waard.

Bestes Restaurant der Stadt ! Ambiente, Personal, Küche und Weine spitze.Die Küche ist erstklassig und gut geführt.Das Weinangebot ist großartig. Die Chefin persönlich gibt die besten Tipps. Alles in einem: gehobene Ambiente der Spitzenklasse mit einer schönen persönlichen Note ! Man fühlt sich als Gast immer sehr willkommen ! Deshalb nächste Woche mit Freude wieder.

the beautiful castle from 1779 is now renovated and used as a restaurant. all details are original rebuilt and repainted, so you feel like 200 years ago dining or having lunch in this luxury monument. also the dishes are very special and you can taste...fresh and finest ingredients. furthermore you get an awesome view to the river mosel and to the surrounding parc with his show jumping that you can see best from the terrasse. try it, its worth it!

Wir hatten 2 Wochen im voraus einen Tisch für 2 Personen reserviert. Dabei hatte ich angegeben, dass es sich um unseren 3. Hochzeitstag handelt. Zum vereinbarten Zeitpunkt wurden wir in der Lobby warten gelassen. Trotz klingeln kam niemand. Erst als wir angerufen haben kam ein Kellner. Er führte uns zu unserem Tisch. Leider waren keine Vorbereitungen für unseren Hochzeitstag getroffen. Es war noch nicht einmal eine zusätzliche Kerze auf den Tisch gestellt. Sehr unaufmerksam.Die Räumen waren sehr kalt und die Bedienung war normal freundlich. Das Essen war durchwachsen. Es wurde nicht besonders auf uns eingegangen.Schade!

Wir waren gestern Abend mit Freunden im Schloss Monaise. Bei bestem Wetter saßen wir auf der wunderbaren Sommerterrasse, auf der sich schon nach wenigen Minuten das Gefühl einstellte, man sei dem Alltagsleben entrückt. Als Menü hatte ich ein ungemein leckeres Rindercarpaccio, gefolgt von einer zarten Poulardenbrust in Estragonjus und abgerundet durch eine Käseauswahl als Dessert. Alles sehr lecker, auf hohem Niveau zubereitet und gekonnt serviert. Was mich aber völlig umgehauen hat war die unglaubliche Weinauswahl. Nachdem wir mit dem Besitzer Hubi Scheid ins Gespräch gekommen waren, kredenzte er uns verschiedene erlesenste Weine (darunter ein 1964er Chateauneuf-du-Pape, der noch so frisch s...

Wir waren geschäftlich an einem Freitagmittag dort und haben großartig gegessen.Hubert Scheids Küche ist einfach schmackhaft, keine Schnickschnack-Verzierungen auf dem Teller, stattdessen ordentliche Portionen von erstklassigen Produkten, das Amuse Gueule war ein Happen seiner berühmten Foie Gras mit Mangenscheiben. Exquisit.Danach eine sehr edle Bouillabaisse mit zwei Filets Rouget (Rotbarbe), geschmacklich sensationell, weil Herr Scheid auf Qualität und Frische allergrößten Wert legt. Der Hauptgang passte sich qualitativ nahtlos an, Kalbsbries in einer cremig-würzigen Sauce mit weißem Spargel und Morcheln. Schon lange habe ich nicht mehr so gut gegessen. Es sollte aber jedem klar sein, daß...

15 years I've never had a disappointment contract, I was always thrilled. my American man has two favorite restaurants in europa, one in brüssel and closed monaise is the other. the food quality is high and very consistent, a kind of belgian/french cuisine with fresh seasonal ingredients, and some variations on old German favorites like sour wort, or (a favorite) the German griessknoedel. the personal is friendly, consistent, effective, inconspicuous. they trust me in these, they were always and I eat at least once a month. I regularly only mean a thing that may not experience an occasional hospitable: they don't know that I can bring me a meat-for-a-kind bear because I don't eat meat and th...