Cucina Valoria - Menu

Piazza Valoria, 11, 16123, Genoa, Italy

🛍 Vino, Pescare, Asiatico, Mediterraneo

4.6 💬 2757 Reviews
Cucina Valoria

Address: Piazza Valoria, 11, 16123, Genoa, Italy

City: Genoa

Menu Dishes: 13

Reviews: 2757

"Sono Guido e oggi sono stato, ospite di Maurizio, per la prima volta, in questo fantastico locale dove la cultura del cibo si respira appena entrati. Un’accoglienza fantastica, una presentazione dei piatti da letteratura, una serie di proposte che invitano subito a scegliere di ritornare. I piatti sono studiati con una fantasia di abbinamenti veramente speciale. Complimenti a chi gestisce questa oasi della cucina e grazie per avere deliziato il mio palato. I cinque sensi si alternano nel percepire le bellezze, i profumi, i rumori del dorato, il tocco degli ingredienti e il gusto degli ingredienti che si combinano in un tutt’uno per cercare di sorprenderti. Uscendo a partire dal taxista per arrivare al ricercatore alla contabile o al dirigente ti viene voglia di trasmettere queste tue sensazioni e forse ci si riesce."

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Great meal. Staff was extremely helpful in selecting from menu. Great experience

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Reviews

User
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very cozy place, family atmosphere, very good and friendly chef. I'll definitely come back!


User
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Inventive and extremely tasty food in a small, unpretentious setting that is comfortable and relaxing. Genovese food taken to a higher level.


User
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Excellent food and friendly service. Food and wine suggestions were both very good. We had the octopus and then the Glacier 51 for dinner. Would highly recommend. View menu


User
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Octopus was perfectly grilled. Cacio/pepe ravioli was excellent. Service was, as always, fantastic. And the outdoor setting in the small Piazza Valoria was very comfortable. Highly recommend.


Alessandro
Alessandro

Tutto veramente molto buono. Le porzioni sembrano piccole dalle foto ma in realtà sono decenti. Servizio migliorabile: in sala c’è una sola ragazza e fa fatica a seguire tutti i tavoli con cura. Piccola pecca, il piatto sporco su cui mi hanno servito il secondo.


Franco
Franco

Locale nel centro storico a due passi a piedi dalla Cattedrale di S.Lorenzo. un commensale ha preferito cenare all'interno ma per me la temperatura dentro era troppo elevata (opinione personale). Nella stahiine calda è imperativo cenare nel dehor. Il cibo ha dato belle sensazioni. Non ero mai stato nel locale ed è stata un'esperienza gradevole. View menu


User
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Superb meal and such friendly service . A hugely detailed menu expertly explained by the chef himself a man who has a huge passion for food . Such flavours with every course and the presentation was amazing will not disappoint and fantastic value for such a beautiful meal . Plenty of local diners too always a sign of a good restaurant . Thank you for a wonderful evening


Mario
Mario

Cucina di altissimo livello. Accostamenti molto interessanti che dimostrano una voglia di sperimentare e creare ricette con alla base una qualità altissima degli ingredienti. Per una cena di prestigio in cui si vuole fare un’esperienza culinaria di particolare valore è forse una scelta quasi obbligata. Anche il servizio molto professionale ma anche accogliente ed empatico. Complimenti.


Roberta
Roberta

Sono Guido e oggi sono stato, ospite di Maurizio, per la prima volta, in questo fantastico locale dove la cultura del cibo si respira appena entrati. Un’accoglienza fantastica, una presentazione dei piatti da letteratura, una serie di proposte che invitano subito a scegliere di ritornare. I piatti sono studiati con una fantasia di abbinamenti veramente speciale. Complimenti a chi gestisce questa oasi della cucina e grazie per avere deliziato il mio palato. I cinque sensi si alternano nel percepire le bellezze, i profumi, i rumori del dorato, il tocco degli ingredienti e il gusto degli ingredienti che si combinano in un tutt’uno per cercare di sorprenderti. Uscendo a partire dal taxista per a... View menu

Genoa

Genoa

Categories

  • Vino A curated selection of fine wines from around the world, offering rich reds, crisp whites, and elegant rosés to pair perfectly with your meal. Savor each bottle's unique aroma, flavor, and complexity.
  • Pescare Delight in our exquisite fish dishes, crafted from the freshest catch of the day. From grilled favorites to savory stews, our menu celebrates the ocean's bounty with flavors to satisfy every palate. View menu
  • Asiatico
  • Mediterraneo Savor the vibrant essence of the Mediterranean with dishes inspired by the sun-drenched coasts. Enjoy fresh olives, vibrant herbs, rich olive oils, and a variety of seafood and grilled meats.

Amenities

  • Wifi
  • Terrazza
  • menu
  • Romantico
  • menu
  • Mastercard

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"Staying at the Hotel Bristol Palace we also went for dinner to its restaurant 'Giotto '. We had made a reservation for 7.30pm, when it opens. Being alone at the beginning the head waiter and his assistant had plenty of time for us, giving us all kind of information. They were both very friendly and professional during the whole evening. We also liked the atmosphere of the elegant Art Nouveau dining hall with frescoes, also on the ceiling, with real flowers in pots and with white tablecloth. From the menu card with descriptions in Italian, English and French we saw that they offer plenty of Ligurian specialities. So as antipasto I went for a 'Cima Genovese ', a very typical dish, one doesn 't encounter too often, since it involves a lot of work. It is a veal belly, stuffed with varying ingredients like eggs, intestines, cheese, vegetables. It was served cold and in slices, all covered with lettuce salad. On the side was 'Salsa verde ', also typical for Genoa, but with the main ingredient not basil as in the pesto, but parsley. My wife instead had as an antipasto a 'Scrigno di Patata nell ' Orto d 'Inverno con Fonduta di Parmiggiano ' and as a main course a 'Polpo rosticiado con su crema di Patate allo Zafferano '. My second plate was the 'Catch of the Day ' alla Ligure, a piece of fresh fish with potatoes and pine nuts. To drink we he had ordered a Ligurian white wine, a Vermentino DOC Colli di Luni, bottled for the Hotel Bristol Palace. As dessert the choice of my wife was Ice Cream, while I went for a 'Tortino morbido al Cioccolato, Panna montata al Cardamomo e Salsa ai Frutti di Bosco '. We finished the superb dinner with Espresso and when I asked for a 'Grappa ' as local as possible, the head waiter said that he has something special for me, an 'A me Rappa '. When I gave some of it to my wife to taste, she said: 'This is a ladies ' grappa '. It is a locally produced Grappa from Bianchetta Genovese grapes flavoured with honey. Thus ended a wonderful evening in one of our favourite hotels in Italy."