Gourmet- Novalis - Menu

Hinterhaus 11a, 37176 Nörten-Hardenberg, Noerten-Hardenberg, Germany

🛍 Gourmet

5 💬 1 Reviews

Phone: +4955039810

Address: Hinterhaus 11a, 37176 Nörten-Hardenberg, Noerten-Hardenberg, Germany

City: Noerten-Hardenberg

Dishes: 27

Reviews: 1

Website: https://www.burghotel-hardenberg.de/geniessen-novalis.html

"Located under a rock massif with over 1000 years old castle ruins, this hotel is an oasis of tranquility and relaxation, just right for a high-quality break from everyday life. A beautiful reception area that exudes an additional portion comfort with its leather legs next to the fireplace and invites you to stay. Very clean cozy rooms, the bathroom great. Overall a special flair, well maintained hospitality with a large staff in all hotel areas at the highest level. I want to see you again at any time."

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Located under a rock massif with over 1000 years old castle ruins, this hotel is an oasis of tranquility and relaxation, just right for a high-quality break from everyday life. A beautiful reception area that exudes an additional portion comfort with its leather legs next to the fireplace and invites you to stay. Very clean cozy rooms, the bathroom great. Overall a special flair, well maintained hospitality with a large staff in all hotel areas at the highest level. I want to see you again at any time.

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  • Gourmet Gourmet: Experience a symphony of flavors with our meticulously crafted dishes, featuring premium ingredients and innovative culinary techniques, designed to delight the most discerning palates. Indulge in an extraordinary dining journey.

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"Wir waren neugierig und haben es nach der Neueröffnung im neuen Glanz am Sonntag mittag besucht. Der erste Eindruck, es ist modern und aufgeräumt. Für einen Imbiss Restaurant wirklich gut gemacht auf dem Platzangebot. Die Karte ist nicht überladen und jeder wird fündig der etwas asiatisches haben möchte. Wir hatten die Springrolls und Sommerrollen als Vorspeise. Extrawünsche wie nur Garnele in der Sommerrolle ohne Tempura Mantel wurden berücksichtigt und die Rollen waren super lecker, lediglich die reine Erdnussose welche zu den Sommerrollen gereicht wird ist nicht ganz so meins (meist Thai), da habe ich die vietnamesische Nuoc Cham Soße persönlich lieber. Vielleicht kann man das ja sogar auf der Karte ergänzen? Sushi einmal quer Beet. Nigiris, Hoso-Maki und co sowie diverse Rolls waren Klasse! Das Fisch Reis Verhältnis passt absolut. Auch die unterschiedlichen japanischen Majo Sorten welche zum dekorieren aber auch bei z.B. der California Roll drauf sind, waren lecker. Ich war gespannt auf den Unagi und wurde nicht enttäuscht. Die selbst gemachten Limonaden sollte man mal probieren, es lohnt sich! Preis Leistung gerechtfertigt und nicht übertrieben wie hier einige schreiben. Es ist halt kein Asia Imbiss mehr. Trotzdem sind 13€ für ein knusprige Ente Gericht alles andere als teuer. (Die hatten wir dann abends Zuhause) Der gebratene Reis mit Gemüse dürfte etwas kräftiger abgeschmeckt werden. Aber das ist unsere persönliche Meinung. Es hat etwas länger dauert, aber dies hat sich gelohnt. Wenn die Qualität so bleibt haben sie uns als neue Stammgäste gewonnen!"