Radici Territorio E Cucina

Posto molto intimo e cucina squisita. Abbiamo provato il percorso dello chef ad è stato tutto fantastico dall’’antipasto al dolce. Un mix di sapori contrastanti tra loro ma perfettamente in sintonia tra di loro!

Abbiamo passato una bellissima serata mangiando bene. Il ristorantino è situato in una bellissima location e in un’ottima posizione del centro storico. In due con, antipasto secondo dolce calice e acqua, abbiamo speso circa 85€ ci sta. Bravi !!

Sono stato di venerdì in questo locale molto carino, situato in un vicolo intimo e accogliente. Eravamo in due e abbiamo preso due antipasti, un primo ed un secondo: tutto delizioso e curato nei minimi dettagli (dall'impiattamento ai sapori). Servizio attento e affabile. Ci tornerò sicuramente!

In un vicolo appartato a ridosso della Cala, il locale offre un tranquillo riparo al caos della vicina movida. Il menù pripone una selezione di piatti molto ricercata. Una cucina sofisticata con degli accoppiamenti di ingredienti che sorprendono il palato. Assolutamente da migliorare la mise en place che non rende giustizia ai piatti.

Locale sfiziosissimo ubicato in un vicolo caratteristico nel centro di palermo ma a due passi dalla cala. Personale cortese, servizio preciso e puntuale. La scelta dei piatti non è vastissima ma ricercata. La tradizione rivisitata con gusto e attenzione al territorio. Ottima cantina , dolci un po’ migliorabili. Prezzi medio alti ma tutto sommato accettabili.

Potrei perdermi in mille parole, ma di fatto c’è semplicemente da dire che si mangia benissimo e che il personale è straordinario. Ogni piatto è realizzato a regola d’arte, con abbinamenti di sapori unici che restano non solo sul palato, ma anche (e soprattutto! nel cuore. Il posto è accogliente, caldo e fa sentire coccolati, così come lo staff che spiega pazientemente (e dettagliatamente le pietanze. Aggiungo che le materie prime sono di assoluta qualità (e si sente ! Assolutamente consigliato, un’esperienza culinaria da non perdere.

Location carina e tranquilla, nonostante ci si trovi a due passi dalla Cala molto affollata di persone e macchine soprattutto nel fine settimana. Il locale si trova, infatti, nel suggestivo vicolo Fonderia. Buono come antipasto il macco fritto con cacio arrostito. Molto buono, ma eccessivamente al dente, il primo con pistacchio, gamberi e burrata. Senza infamia e senza gloria i 'coriandoli di mare '... Pur non essendo un 'amante dei sapori forti o piccanti, questi gnocchi erano un po ' 'neutri ' come gusto. Servizio attento e cortese. Con lo sconto The fork del 20% il prezzo è stato equilibrato.

Questo ristorante è sempre una scoperta! Sono ritornato da Radici dopo tempo essendo che non vivo più a Palermo ed è sempre una scoperta, un menù che sbalordisce con materie prime di eccellenza e piatti degni di una stella. Il taco di una bontà inaudita, il sashimi e il polpo alla brace da paura, ma nota di merito all’amatriciana di seppia. Piatti ben bilanciati e sapori unici che ci hanno fatto scoprire uno chef audace. In fine nota di merito alla carta vini naturali e al personale di sala che ci ha seguito ad ogni nostra domanda, presente e mai invadente. Prezzi in linea con la qualità ed il servizio. A presto!

Domenica io e mia moglie decidiamo di prenotare da Radici per festeggiare il nostro anniversario. Abbiamo chiamato e specificando il fatto che lei fosse vegetariana ci hanno subito rassicurati dicendo che avrebbero fatto dei fuori menù per lei. Posto meraviglioso, locale accogliente, personale cordiale e preparato, cucina ottima. Abbiamo provato il Franch, uno dei loro cavalli di battaglia, che mi ha sorpreso in positivo. Il loro sashimi di ricciola è qualcosa di unico. Infine i dolci, ci hanno portato in Francia con la loro Flan e la loro Tatin. Che dire, un'esperienza davvero piacevole che consiglio vivamente. Bravi ragazzi, giovani, cordiali e professionali.