Phone: +4946829689440
Address: Strunwai 31, 25946 Norddorf, Amrum, Schleswig-Holstein, Germany, Norddorf auf Amrum
City: Norddorf auf Amrum
Menu Dishes: 5
Reviews: 1314
"Am Karfreitag 2017 waren wir zu einem spontanen Kurztrip auf Amrum und kehrten im De Strunluuker zum Mittagessen ein.Auf Empfehlung des Küchenchefs kam ich in den Genuss von Susländer Rippchen mit diversen Soßen aus eigener Herstellung, Kartoffelspalten und Salat; meine bessere Hälfte orderte den Spargel mit einem Hollandaise-Schaum und Katenschinken.Als Vorspeise nahmen wir eine ortientalische gelbe Linsensuppe.Die Rippchen: ein Genuss, der nach 24 Stunden Garzeit (das nenne ich mal "Slow-Food") das Fleisch so zart machte, dass das Messer zur Deko wurde. Geschmacklich ein Traum, der im Zusammenspiel mit den Soßen aus eigener Herstellung (BBQ, Knobi, Remoulade) und der recht großen Portion eine gelungene Wahl.Der Spargel: klasse gegart, knackig und guter Geschmack, mit der schaumig aufgeschlagenen und frisch hergestellten Hollandaise ein Hochgenuss. Die in ordentlicher Stärke geschnittenen Schinken-Scheiben rundeten das Menü hervorragend ab.Vorab konnten wir die pikante Linsensuppe geniessen, die in Abstimmung mit dem Tomaten-Chili-Balsamico-Öl ein perfekter Einstieg in das Menü war.Die Portion der Suppe ist ebenfalls recht gut bemessen und kann durchaus auch als Hauptgang gewählt werden. Dazu wurde frisches Kräuterbrot gereicht.Inklusive Wein, Saftschorle und Espresso ist der Preis (ca.55,- €) sehr angemessen.Der perfekte Service ist wie immer sehr freundlich und perfekt über alle Belange der Speisen und Weine informiert.Nach wie vor ist De Strunlukker ein Top-Tipp, wenn man auf Amrum gut essen will.Das Äußere des Gebäudes lässt die Klasse der Küche nicht vermuten, ... auch eine Art von Understatement :-)"
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