Phone: +393473752375,+393401223845
Address: Giardini Vittorio Veneto 52, SANREMO, Italy
City: SANREMO
Menu Dishes: 6
Reviews: 529
"Consigliatomi da amici sono stato a cena con la mia ragazza. Il ristorante è posizionato sul lungo mare di Sanremo, facilmente raggiungibile a piedi... una location un pò rumorosa per i miei gusti...ma se avete voglia di un primo e di pasta fresca trafilata al bronzo questo è il posto giusto!!! La particolarità che caratterizza questo posto è quella di poter abbinare le salse/sughi ai formati di pasta che più preferite!!! Le salse spaziano dalle più classiche (pomodoro, pesto,ragù, aglio e olio ecc.. a quelle più elaborate proposte dallo chef. Lavorando come chef in un ristorante di Milano trovo interessantissimo questo mood, dare la libertà al cliente di creare il proprio piatto e mi ha colpito soprattutto la qualità della pasta essendone un amante. Io ho preso una classica aglio,olio e peperoncino che condiva un buonissimo tajarin all'uovo, il piatto era perfettamente mantecato, non la classica pasta con la pozzetta d'olio sul fondo.... ma una fantastica crema creata dal emulsione di acqua di cottura e olio, indispensabile per fare bene un aglio e olio. La mia lei ha preso le caramelle ripiene con borragine carne scelta su crema di latte, sugo d'arrosto e profumo di quercia, molto buoni!! i ravioli erano tutti ben chiusi, molto morbidi e il sugo d'arrosto molto saporito e ben bilanciato con la dolcezza della crema di latte. Infine non contenti abbiamo preso un piatto del giorno proposto dallo chef un tajarin con datterini, funghi porcini e gamberi come i precedenti piatti la pasta è la protagonista sostenuta dalla leggera acidità del datterino e dalla dolcezza del porcino(so che non è stagione ma avranno optato per un buon prodotto in attesa di quelli freschi e dei gamberi. Approvato!!!!"
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