"Zum Abschluss unseres Davos-Wochenendes hatten wir hatten spontan Appetit auf ein Fondue und entdeckt, dass es in der Nähe unseres Hotels gleich ein Restaurant gibt, das auf Fondues spezialisiert ist. Die Reservation hat bestens geklappt und unser Tisch stand zur vereinbarten Zeit frisch gedeckt bereit. Die Einrichtung wirkt etwas antiquiert, aber im Vergleich zu anderen durchgestylten 0815-Lokalen fanden wir das sogar irgendwie charmant.Im ‘Gentiana’ kann neben Käse- auch Fleischfondue bestellt werden. Dies zwar auf Bestellung, aber an diesem Abend wurde es uns angeboten. Neben diversen Fondues werden Schnecken in verschiedenen Zubereitungsarten als Spezialität serviert. Wir haben uns für ein reguläres Käse- sowie ein Chilifondue entschieden. Die zum Teil harsch formulierten Kritiken unten haben wir sehr wohl gelesen, konnten sie aber nicht nachvollziehen. Die Bedienung war freundlich, aufmerksam und speditiv. Beide Fondues haben sehr gut geschmeckt und liegen für mich im Vergleich zu Fondues, wie ich sie in anderen Restaurants schon gegessen habe, sogar weit vorne. Zugegeben, das Preis-/Leistungsverhältnis stimmt überhaupt nicht. Auch, dass beispielsweise für ein paar Silberzwiebelchen und Cornichons separat 5.50 Franken bezahlt werden muss. Aber das ist jetzt nicht als Kritik am ‘Gentiana’ zu sehen. Da wir feststellen mussten, dass überall in Davos solche Fantasiepreise verlangt werden, ist es völlig OK, wenn das ‘Gentiana’ da auch macht. Die Regeln der Marktwirtschaft gelten halt überall. Fazit: Das Fondue war super, das Lokal gemütlich und wir hatten einen schönen Abend. Was will man mehr?"
