Bleiche Resort - Menu

Dies ist wohl eines der besten Restaurants was der Spreewald zu bieten hat. Immer frisch und lecker, freundliches Personal. Die Atmosphäre ist toll, eingebettet im Bleiche Resort und Spa.

In einem wunderschönen Ambiente gelegen waren wir sehr gespannt was das Restaurant zu bieten hatte. leider zu wenig! Bei einem Preis von 120€ für das 6gängige Menu muss man mehr erwarten können. Zu fade, kompositorisch schwach und dazu entweder im Zug der Klimaamlage oder im zu warmen Raum: Schade, das kann man besser machen.

Ein einmaliges Erlebnis - das stilvoll eingerichtete Restaurant, die Atmosphäre, der Sommelier mit einem schier unendlichen Wissen, die leckeren Grüsse aus der Küche. Das ganze Menü wunderbar, jeder Gang ein Kunstwerk und Gaumenfreude zugleich, die darauf abgestimmten Weine - Genuss ohne Ende. Besser wenn man hier übernachtet aber auch der Weg von Berlin hierher "nur" zum Speisen ist die Reise allemal wert. Sehr empfehlenswert ! View menu

Zum Abschluss eines Spreewaldurlaubs sind wir der Empfehlung gefolgt im 17fuffzig in der Bleiche zu Abend zu essen. Wir sind ohne Reservierung erschienen und äußerst freundlich empfangen worden. Die Speisekarte war überschaubar aber sehr hochwertig. Das Essen wurde prompt serviert. Die Filetspitzen waren zart und leicht rosig und die begleitenden Trüffelbandnudeln schmackhaft und mit Biss. Der Fisch war ebenfalls zart aber mit guter Textur. Insgesamt ein sehr schöner Abschlussabend.

Für mich ist es das mit Abstand beste Restaurant im Speewald und wahrscheinlich in ganz Brandenburg. Wir gehen dort nur zu ganz besonderen Anlässen hin - z.B. wenn wir etwas zu feiern haben oder uns einfach mal etwas ganz Besonderes gönnen wollen. Die Gemäldesammlung und die edle Ausstattung im Restaurant schaffen von Beginn an eine ganz spezielle Atmosphäre. Die edlen Menüs und der zuvorkommende Service setzen dann noch eins drauf!Wie man im Moment liest, wird das Konzept des 17fuffzig gerade überarbeitet. Ehrlich gesagt kann ich die Wiedereröffnung kaum erwarten!

Es ist ja bekannt das in der Sterneküche die einzelnen Gänge relativ klein sind, hier sind sie aber verdammt klein, das gilt insbesondere für das Hauptgericht. Das können die viele und guten Grüsse aus der Küche auch nicht kompensieren. Die Küche ist sehr gut und die Speisenkarte bietet für jeden etwas. Nachdenklich stimmt es aber, wenn die Weingläser nicht sauber sind. Dies mit einer im Haus befindlichen Baustelle zu kompensieren ist m.E. ein Armutszeugnis. Wenn es doch passiert erwarte ich eigentlich eine außerordentliche Kompensation. Ich persönlich würde hier nicht unbedingt wieder einkehren, das Preis/Leistungsverhältnis ist einfach nicht stimmig. View menu

Während unseres Hotelaufenthalt waren wir auch gespannt das wiedereröffnete 17fuffzig auszuprobieren. Die Preise sind hoch, und man kann in Berlin oder München in Sternerestaurants günstiger essen.Das Essen und Konzept waren sehr sehr gut, jedoch kann der Service noch verfeinert werden und mehr anbieten.Enttäuscht hat uns am meisten, als wir einen Blick in die Küche werfen durften (an sich eine tolle Sache). Es sah in der Küche sehr unaufgeräumt und chaotisch aus. Auch die 3 Köche waren nicht wirklich ordentlich oder sauber gekleidet. Der Küchenchef hat zwar sein Konzept und Essen begeisterungsfähig beschrieben. Der Blick hinter die Kulissen hat leider unseren tollen Eindruck beim Essen gesc...

Während unseres letzten Bleiche-Aufenthalts kamen wir endlich in den Genuss, das neu bzw. wiedereröffnete Gourmet-Restaurant 17fuffzig zu besuchen. Durch die Verbindung von klassisch französischer Küche mit den Aromen Japans, hat Küchenchef René Klages dem 17fuffzig nun seine ganz eigene Handschrift verliehen. Und wir waren wirklich begeistert. Alle Gerichte waren außergewöhnlich gut zubereitet, geschmacklich fein aber klar komponiert und sehr ansprechend angerichtet. Wir waren absolut beeindruckt, wie viel Geschmack das Küchenteam hier aus den einzelnen Produkten herausholen konnte. Einfach großartig. Das Service-Team war dazu freundlich und begleitete uns charmant durch den Abend. Die Wein...

„17fuffzig“, der ungewöhnliche Name für das Spitzen Restaurant des Hauses, 1 Michelinstern, 16 Punkte beim Gault Millau: höchste Kreativität und Qualität, bestmögliche Zubereitung. Oliver Heilmeyer auf dem Kocholymp. „17fuffzig“ natürlich auch als Erinnerung an den „Alten Fritzen“ und Majestät wäre stolz auf einen der besten deutschen Köche. Niemanden verärgern, die Landschaft, die Region, die Saison, auch die kaum vorhandenen kulinarischen Spuren zu respektieren, das war ein jahrelanger Kraftakt, den der gebürtige Schweizer hervorragend gemeistert hat. Die frühere Rastlosigkeit, die Ungeduld, die Suche nach dem angemessenen Stil sind vergessen. Heilmeyer weiß, dass er auf dem richtigen Weg... View menu