Address: Piazzale Nazioni Unite 17/19, Tivoli I-00019, Italia, Largo Tivoli, Italy
City: Largo Tivoli
Dishes: 9
Reviews: 3466
"…. martedì al ritorno da un appuntamento a L’Aquila mi fermo x pranzo con un amico a Tivoli Dopo varie opzioni un amico comune ci ricorda di non essere mai andati insieme da Severino alla Taverna della Rocca di Tivoli Chiamiamo x sentire la disponibilità e ci fiondiamo All’interno del Castello, “Rocca Pia” di Tivoli erano le scuderie della rocca e la location è suggestiva e pregna di storia L’eclettico Chef Severino e la sua Signora sono i padroni di casa e ti accolgono come se fossi un amico di sempre Puoi scegliere tra 2 ricchi menù, mare e terra, ma noi vogliamo la storia e quindi terra come se non ci fosse domani Tra gli antipasti ci facciamo intrigare dalla Trippa alla Romana e dalla Coratella che naturalmente ci scambieremo per assaggiarle entrambe Un pinot bianco della casa che si lascia bere, ben fresco e servito in brocca accompagnerà il ns. viaggio Nell’attesa degli antipasti arriva a tavola un pane fatto in casa da Severino, di cereali e zenzero, caldo e profumato, mi fa dimenticare che io non amo lo zenzero, ma è ben dosato e non mi disturba Poi dopo pochissimi minuti di attesa arriva la Signora con 2 ciotole coperte da cloche e ce le apre a tavola lasciando sprigionare tutti i profumi delle portate Ce le dividiamo da bravi amici e poi, ….. la trippa è uno spettacolo tagliata grossolanamente profumata di menta e con una cialda di formaggio che la sovrasta a mò di corona, simpatica, gustosa, ma ostica al taglio con la forchetta, bella l’idea, ma dei triangolini di cialda di formaggio inseriti a guarnire il piatto sarebbero stati più consoni e semplici da mangiare anche con le mani, ma la trippa condita con un po’ di pecorino non ha eguali La coratella altra bontà, impeccabile nelle fattezze e saporita come deve essere, grande inizio, veramente Per stuzzicare poi ci porta un vassoietto di fritti pastellati, sapidi e croccanti che gradiamo di cuore, … del resto siamo inappetenti, l’avranno capito? Abbiamo poi scelto lo stesso primo che mi dicono sia fuori di testa, per cui altre cloche e carbonara sia!! Anche qui la presentazione è degna di lode, incoronata dalla cialda di formaggio e sovrastata da una cascata di guanciale croccante tagliato sottile ma informe, tipo maltagliato, la pasta è cotta al dente e la crema di uovo, pepe e pecorino è deliziosa, legata e ben condita, nel complesso la migliore carbonara di sempre, resta cremosa fino alla fine e te la spazzoli come se non l’avessi mai assaggiata, i complimenti allo Chef, si sprecano, ma sono sinceri e goduriosi, GRANDE!!!! Poi il io amico mi aveva parlato di un secondo povero ma di grande effetto, costine di maiale arrosto, marinate con rosmarino e whisky x ore e cotte a 68/69 gradi a bassa temperatura per ore, per poi tornare in forno a fare la loro brava crosticina Fantastica portata accompagnata da patate al forno delicate e profumante di rosmarino e broccoletti ripassati col peperoncino, senz’aglio come piace a me, notevolissima portata da gustare con le mani come fossi a casa, leccandoti le dita Dessert???, why not?? Creme bruleè e crostata di frutti di bosco della casa, deliziosi entrambi, ma la mia crostata arrivata calda a tavola, impareggiabile Poi genziana e amaro del capo x ammazzare il caffè, insieme a quattro chiacchere con Severino che ci invita a visitare le altre sale del ristorante, veramente molto bello Ci vedremo presto, grazie di cuore COMPLIMENTI!!!!"
Menu - 9 options
All prices are estimates.
Gnocchi
Soft potato dumplings served with a creamy pesto sauce and topped with Parmesan cheese.
Risotto
Creamy Arborio rice cooked to perfection, with a rich blend of Parmesan and fresh seasonal vegetables.
Carbonara
A classic Italian pasta dish with creamy egg sauce, pancetta, Parmesan, and a touch of black pepper.
Cannelloni
Tube-shaped pasta filled with cheese and spinach, baked with tomato sauce and topped with melted mozzarella.
Panna Cotta
Creamy, silky Italian dessert with a hint of vanilla, topped with berry coulis or fresh fruit.
Lorenzo
Servizio veloce e personale gentilissimo. Ambiente elegante, qualità delle portate alta
Address
Reviews
Piero
Luogo incantevole e curato. Piatti tipicibdella cucina Romana ben presentati. Qualità/prezzo SUPER
Vanda
Abbiamo pranzato qui perché ristorante incluso in un tour turistico, noi, però, non avevamo prenotato e abbiamo ordinato à la carte. Siamo rimasti molto soddisfatti: piatti di buona qualità e ben presentati. Rapporto qualità/prezzo molto buono.
Vanessa
Locale bellissimo all'interno della Rocca di Tivoli. Io e il mio fidanzato abbiamo passato una piacevolissima serata per San Valentino in questo ottimo ristorante. Cibo buonissimo e di ottima qualità. Camerieri gentili e disponibili. Ci torneremo sicuramente!
Valeria
Ho festeggiato la mia laurea in questo magico posto. Cibo buonissimo e tutto fatto in casa, dal pane alla buonissima torta, con scritta super, cannelloni buonissimi, e la pasta pancetta pomodoro e rucola spaziale, per non parlare della ciccia, buonissima. Alla prossima
palma
Fantasticamente Fantastico..un week end a Tivoli finito con un pranzetto eccezzionale..... Gnocchi fatti in ' Casa ' Abbacchio alla scottadito che sembra un 'buro ' e x finire un fungo porcino alla brace che era na melodia..... Evviva Severino e signora!!!!! Scusate x non parlare del loro filetto di baccalà panato in modo eccezionale.. Consigliatissimo
marco
Locale stupendo, suggestiva, ti riporta indietro nel tempo. Cibo eccellente (le foto parlano da sole), gnocchetti fatti a mano con pecorino speck e radicchio che personalmente ho adorato, antipasti buonissimi e i dolci... panna cotta con crumble di arachidi e salsa mou e zeppole con crema pasticcera ed amarena... eccezionali. Personale disponibilissimo, cordiale ed eccezionale... In futuro ci riandrò sicuramente, mi sono trovato benissimo.
Giorgia
Esperienza molto positiva! Siamo arrivati intorno alle 21.30 e anche senza aver prenotato ci è stato dato il tavolo in meno di 5 minuti. Abbiamo ordinato un tagliere di salumi e formaggi e un tris di bruschette con salsiccia e friarielli come antipasto. Entrambi eccezionali! Inaspettatamente insieme ci arriva anche un piatto di patatine fritte (alternative, poichè tagliate a listarelle con la buccia) e un pezzo di parmigiana di melanzane...anche a questo giro tutto ottimo! Infiene abbiamo ordinato due primi: una carbonara e una gricia...una goduria sia per gli occhi che per il palato! Il personale molto cordiale e disponibile. Lo consiglio davvero!!
Fabrizio
Ci siamo presentati in 4 a mezzogiorno e mezza di domenica. Non conoscevamo il posto ed è stato il caso a portarci qui. Ci hanno fatto accomodare nella sala interna, vicino il camino, che già scoppiettava. 3 Antipasti di salumi e formaggi (che in realtà è più di quel che dice , 3 cannellone della rocca (che è in realtà più di uno , 1 un piatto di gnocchi, 1 abbacchio al forno e broccoletti. Prima di tutto parliamo dei cannelloni: ricetta classica con ragù, ma di un buono che non si può spiegare ! I migliori che abbia mai mangiato. L'antipasto saporito, ricco anche di verdure pastellate e fritte, accompagnate anche da mini lasagne fatte con la zucca (mano a mano che arrivavano altri commensal...
Giuseppe
…. martedì al ritorno da un appuntamento a L’Aquila mi fermo x pranzo con un amico a Tivoli Dopo varie opzioni un amico comune ci ricorda di non essere mai andati insieme da Severino alla Taverna della Rocca di Tivoli Chiamiamo x sentire la disponibilità e ci fiondiamo All’interno del Castello, “Rocca Pia” di Tivoli erano le scuderie della rocca e la location è suggestiva e pregna di storia L’eclettico Chef Severino e la sua Signora sono i padroni di casa e ti accolgono come se fossi un amico di sempre Puoi scegliere tra 2 ricchi menù, mare e terra, ma noi vogliamo la storia e quindi terra come se non ci fosse domani Tra gli antipasti ci facciamo intrigare dalla Trippa alla Romana e dalla Co...
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