Regina Montium - Menu

Schweiz/Suisse/Svizzera/Svizra, Switzerland, Swiss Confederation, 6356, Weggis

🛍 Kreativ, Terrasse, Kreative Küche

4.8 💬 97 Reviews
Regina Montium

Phone: +41413998800

Address: Schweiz/Suisse/Svizzera/Svizra, Switzerland, Swiss Confederation, 6356, Weggis

City: Weggis

Menu Dishes: 3

Reviews: 97

Website: https://www.kraeuterhotel.ch/

"Mit der Rigibahn kommt man fast bis vor die Haustür des Kräuterhotels, in welchem das Regina Montium Restaurant liegt. Wer den Zug um kurz nach 18 Uhr nimmt, ist um etwa 19 Uhr bei Tisch. Das 9 Gänge Menu ist als Überraschungsmenu zu empfehlen. Zum Apero gibt es eigenen Gin Tonic mit Sanddorn Eiswürfel. Dazu Blüten und Fleischhäppchen und frittierte Salbeiblätter auf einer Wäscheleine präsentiert. Felchenfilet mit 3erlei Gurken. Kalbskopf frittiert, Lachs sauniert, gerupftes Zicklein, Spargel gegrillt mit Pilzen, Sanddorncreme, und unendlich viel neue Eindrücke. Hier kann man Sachen bekommen, die sonst keiner so macht. 350 Kräuter im Garten sorgen für reichlich Abwechslung. Das Küchenteam ist kreativ und kommunikativ, der Service holt den Hecht aus dem Wasser, der bei mir auf dem Teller liegt, eine runde Sache mit vielen Geschichten dazu. Eine tolle Erfahrung, die uns viel Freude gemacht hat. Die Weinauswahl zu den Gängen geht extra, ist aber bemerkenswert vielfältig, alternativ gibt es alkoholfreie eigene Limos und Säfte, die ähnlich wie der Wein gut auf das Essen abgestimmt sind. Die Portionen sind so, dass man eigentlich schon nach der Hälfte genug hat, aber halt neugierig ist. Küche und Service 1a, Ambiente rustikal, zwischen 70er und heute, gut bestückte Bar, interessante Weinkarte. Michelin vergibt 1 Stern, Gault Milau 15 Punkte. Für den lokal, regionalen, nachhaltigen, kreativen und aufwändigen Ansatz ist das eigentlich zu wenig. Das Ganze bleibt trotzdem bodenständig und fair im Preis, für drei Stunden grosses Kino ist die Rechnung absolut fair."

Full menu - 3 options

All prices are estimates on menu.

Gnocchi

Egg Dishes

Chicken

gikoxx gikoxx

excellent service.. food quite tasteless. nice experience. but not for the food… for sure there are quite good wines in swiss. but a wine-list only with swiss wines?

Address

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Reviews

ToniK381
ToniK381

Das 9-gängige Kräuter-Gourmet-Menü begann mit grossen Auswahl an kleinen Köstlichkeiten. Die anschliessenden 9 Gänge mit lokalen Köstlichkeiten waren ein hervorragender Genuss. Ebenso stimmt die Begleitung mit lokalen Weinen. Das Personal agierte professionell und erklärte die einzelnen Gänge. An diesen Abend erinnern wir uns gerne!


masidler
masidler

Angenehm grosszügige Tische, zurückhaltend zuvorkommender Service, einmalig köstliche Küche wir haben das Fünfgangmenu vom ersten Amuse Bouche bis zum abschliessenden Süssigkeiten Plättchen mit allen Sinnen genossen. Einzigartig, überraschend, gaumenbezaubernd. Er wird der Königin der Berge absolut gerecht der König der Kräuter. Wir freuen uns bereits aufs nächste Mal!!!


Chregu83
Chregu83

Das 9-Gang-Gourmet-Überraschungs-Menü besticht durch lokale/regionale/Schweizer Zutaten, die saisonal sind. Einfach ein Genuss, visuell und geschmacklich. Das Küchenteam um Herrn Voss sowie die Service-Mitarbeiter verstehen zu überraschen. Kulinarisch TOP!Auf Sonderwünsche wurde diskussionslos eingegangen (Danke da vegan).Zum Menü gäbe es eine Weinbegleitung, welche wir aber nicht gewählt haben. View menu


BarbaraBasel
BarbaraBasel

Bereits das zweite Mal genossen wir ein wunderbares Gourmetmenu im Restaurant Regina Montium. Die Speisen mit Zutaten aus der unmittelbaren Umgebung sind kreativ und überraschend. Besonders zu empfehlen sind auch die Getränke mit Kräutern aus dem eigenen Garten. Unbedingt auch im Kräuterhotel Edelweiss übernachten.Das junge Team in Restaurant und Hotel tut alles, dass sich die Gäste wohl fühlen.


User
User

We dined here on our first and second nights at the related hotel (a la carte the first time and degustation the second). Both meals were highly impressive and memorable. The local ingredients were a highlight, but so too the rustic decor, excellent and knowledgeable service, beautiful presentation and preparation (a real feast for the eyes and mind) and a good selection of Swiss wines. Definitely on the return list. This restaurant easily deserves its star.


boscho17
boscho17

Schon beim betreten des Restaurants ist man beeindruckt von den vielen Kräutern und riesigen Einmachgläser mit eingelegten Produkten. Erst richtig spannend wirds beim Menue! Jeder Gang ist durchdacht und raffiniert mit Aromen und Geschmäcker zusammengestellt, dass man sich wünschte, der Teller werde nie leer. Wir haben die Weinbegleitung zu den 5 Gängen gewählt und wurden mit sensationellen schweizer Produkten überrascht. Der Malbec aus Neuchatel war phantastisch!Das Team arbeitet sehr toll zusammen und ist sehr hilfsbereit auch wenn mach Fragen zu den einzelnen Zutaten hat, werden die ausführlich beantwortet.Ein Ort an dem man bald gerne wieder hingehen möchte... View menu


JMNZug
JMNZug

Celebrated our wedding anniversary here. Chef‘s use of plants from the kitchen gardens and the local area is innovative and very tasty. The menu was easily adapted to one of us being pescatarian. The amuse bouches through each of the nine courses were excellent. Very innovative and surprising use of edible flowers, which both the chef and the owner clearly have a passion for. There is a clear objective to serve dishes that you won‘t find elsewhere to stand out. The wine pairing, representing smaller Swiss suppliers, was also very good. The restaurant has a stunning view of the valley and surrounding mountains. The decor is very typical Swiss chalet, with some quirky twists, and is cosy. Serv...


TinuFlSt13
TinuFlSt13

Wir waren 4 Personen und das zweite Mal an Silvester hier. Wir erlebten ein sehr angenehmes und familiäres Ambiente was wir alle sehr schätzten. Wir fühlten uns von Beginn an richtig wohl. Die auf der Homepage erklärte Philosophie wird auch gelebt super! Das Gourmetessen hatte immer wieder überraschende Elemente und hat uns allen sehr gefallen! Der Michelin Stern sowie die Gourmetpunkte sind verdient! Beim Gourmetessen war für uns auch die Kompetenz der Inhaber sowie der Mitarbeitenden sehr beeindruckend. Wir erhileten spannende Erklärungen, wie und warum etwas so hergestellt wurde wie wir es erleben durften. Am nebentisch hörten wir auch zwei ältere Damen sagen: Wir haben noch nie so gut ge...


tsvv
tsvv

Mit der Rigibahn kommt man fast bis vor die Haustür des Kräuterhotels, in welchem das Regina Montium Restaurant liegt. Wer den Zug um kurz nach 18 Uhr nimmt, ist um etwa 19 Uhr bei Tisch. Das 9 Gänge Menu ist als Überraschungsmenu zu empfehlen. Zum Apero gibt es eigenen Gin Tonic mit Sanddorn Eiswürfel. Dazu Blüten und Fleischhäppchen und frittierte Salbeiblätter auf einer Wäscheleine präsentiert. Felchenfilet mit 3erlei Gurken. Kalbskopf frittiert, Lachs sauniert, gerupftes Zicklein, Spargel gegrillt mit Pilzen, Sanddorncreme, und unendlich viel neue Eindrücke. Hier kann man Sachen bekommen, die sonst keiner so macht. 350 Kräuter im Garten sorgen für reichlich Abwechslung. Das Küchenteam is... View menu

Categories

  • Kreativ Explore our innovative dishes that blend unexpected flavors and textures, crafted by our chefs to surprise and delight your taste buds. Discover the art of culinary creativity in every bite.
  • Terrasse Dine al fresco on our beautiful terrace, where you can enjoy a delightful meal amidst stunning views and a refreshing breeze. Perfect for a relaxing lunch or a romantic dinner under the stars. View menu
  • Kreative Küche Explore our innovative dishes that blend flavors and ingredients in surprising ways. Each plate is a unique creation, designed to tantalize your taste buds and offer an unforgettable culinary adventure.

Amenities

  • W-lan
  • Terrasse
  • menu
  • Mastercard
  • menu
  • Sitzplätze

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"Nach einigen turbulenten, anstrengenden und schwierigen Monaten, wollten meine Freundin und ich uns eine kurze Auszeit können und es sollte etwas ganz Besonderes sein!Ich durfte vor 5 Jahren mit meinem Mann zusammen ein Wochenende in der Villa Honegg verbringen und diesen Ausflug habe ich bis heute nie vergessen, weil es einfach grandios war. Deshalb auch mein Vorschlag, mit meiner Freundin dahin zu gehen. Auf der Homepage entdeckten wir das 10 Jahre Jubiläumspackage, welches wie auf unsere Wünsche zugeschnitten schien. Bereits bei der Buchung gab es ein Chaos, man hat uns für das falsche Wochenende reserviert und es gab ein kurzes hin und her, das Chaos wurde bereinigt und wir erhielten schlussendlich die Bestätigung für das Package am gewünschten Datum. Voller Vorfreude reisten wir also an…doch unsere Erwartungen wurden leider nicht wirklich erfüllt, im Gegenteil…Der angepriesene «Welcome Shot» entpuppte sich als grüner Spinat Smoothie mit undefinierbarem Geschmack, ein «Cüpli» wäre uns lieber gewesen…Das Angebot, dass uns das Gepäck direkt aufs Zimmer geliefert wird, hätten wir wohl besser ausgeschlagen, denn das Gepäck kam nicht… nachdem wir geschlagene 30 Minuten vergeblich gewartet haben, beschlossen wir, dann eben erst einen Apéro auf der Terrasse zu nehmen und gingen nach unten, dort mussten wir dann erstmal minutenlang einen Kellner suchen, um zu fragen, ob wir auf der Terrasse etwas bestellen dürfen. Nachdem dies endlich klappte, begaben wir uns auf die – in eher speziellen Plastikwänden eingepackte – Raucherterrasse. Wir waren die einzigen Gäste da und hatten freie Tischwahl. Die Tische waren so ziemlich alle schmutzig und mit vollen Aschenbechern bestückt – ein absolutes NO GO!Wir setzten uns also an einen dieser Tische, der Kellner kam – mit dem Mund Nasenschutz unter der Nase anstatt, da wo sie korrekterweise hingehören würde – und nahm unsere Bestellung auf. Diese kam auch zügig und wurde direkt auf den immer noch schmutzigen Tisch, neben den vollen Aschenbecher platziert… dann kam niemand mehr… Als wir dann irgendwann zurück aufs Zimmer wollten, ging erneut eine minutenlange Suche nach dem Kellner los, um diesen bitten zu können, die Rechnung aufs Zimmer zu schreiben…Weiter ging es dann in den Wellnessbereich, welcher durch den weltberühmten Infinitypool besticht. Bereits beim Check in haben wir gefragt, ob wir auf eine bestimmte Zeit «reservieren» sollen, so wie es in vielen anderen Wellnesshotels momentan üblich ist, um den Wellnessbereich nicht zu überlasten und die Corona Schutzmassnahmen einhalten zu können. Es hiess aber, das sei nicht nötig, es seien nicht viele Leute da und somit Platz genug…Gut…naja…das nennt man dann wohl Ansichtssache, denn unten angekommen mussten wir feststellen, dass ausnahmslos alle Liegen besetzt waren, Sauna und Dampfbad ebenfalls und der überfüllte Infinitypool erinnerte eher an ein Freibad im Sommer bei 36°C… zu normalen Zeiten wäre dies wohl akzeptabel, doch in Zeiten von Corona mehr als bedenklich…Nach dem wellnessen freuten wir uns auf ein gediegenes Galadinner im 14 Punkte GaultMillau Restaurant. In unserem Package war ein 3 Gang Menü inkludiert.Wir traffen so gegen 20.10 Uhr vor dem Restaurant ein und wieder mussten wir erstmal gut 10 Minuten im Gang warten, bis uns jemand abholte und an unseren Tisch führte. Die Bedienung fragte nach Apéritiv und wir bestellten zwei Glas Prosecco. Bevor diese kamen, wurde uns das Menü vorgestellt und gefragt, ob es für uns ok sei, was wir bejahten. Dann kamen (um 20.25) die Cüpli, Brötchen und Butter/Olivenöl/Salz. Zudem wurde uns kommentarlos ein Tellerchen in die Mitte des Tisches gestellt mit einem weissem Mousse drauf, es wurde jedoch nichts dazu gesagt, wir wissen bis heute nicht, ob dies ein Amuse Bouche zum Teilen war oder ein Brotaufstrich oder was auch immer. 5 Minuten später kam die Vorspeise – wir hatten weder Zeit anzustossen, noch das Apéritiv zu geniessen und unser Plan, zur Vorspeise noch ein Glas Weisswein zu bestellen, erübrigte sich somit auch… Ich habe die Bedienung direkt darauf hingewiesen, dass dies jetzt etwas sehr schnell ging und sie ausdrücklich gebeten, vor dem Hauptgang eine Pause zu machen. Wir mussten dann noch darum bitten, eine Flasche Rotwein bestellen zu können, was sich im Nachhinein als sehr schlau erwies, denn es war die letzte Gelegenheit an diesem Abend, ein Getränk bestellen zu können… Die Vorspeise – übrigens bestehend aus Entenbruststreifen auf Kürbismousse mit caramelisierten Zwetschgen geschmacklich ok aber mehr auch nicht wurde abgeräumt und es ging keine zwei Minuten (20.45 Uhr) stand der Hauptgang auf dem Tisch!! Wir fragten uns, was genau an «eine Pause machen» hier so schwierig zu verstehen war und überlegten, den Hauptgang zurückzuschicken… Da es jedoch Poulet war, und wir befürchteten wir, dass dieses dann einfach unter die Wärmelampe gestellt und dann wie aufgewärmt schmecken würde, liessen wir es gut sein und assen unseren Hauptgang – Maispoulardenbrust mit Kartoffeln und «hoppla» demselben Kürbismousse wie bereits bei der Vorspeise. Zwischenzeitlich wurde der Wein serviert… zuerst wurde das Tischtuch damit dekoriert, der Rest landete dann doch in den Gläsern… Wir haben bewusst darauf geachtet, nach dem Essen das Besteck nicht in die Teller zu legen, einerseits weil wir von der Menge her nichts gegen einen Nachschlag einzuwenden gehabt hätten, andererseits weil wir so etwas Zeit rausholen wollten um zumindest noch einen Schluck Wein trinken zu können bevor direkt das Dessert kommen würde. Die Bedienung ignorierte unser Besteck jedoch gekonnt und räumte die Teller ab… also baten wir erneut um eine Pause vor dem Dessert, wundersamerweise klappte dies, vermutlich hauptsächlich deswegen, weil wir nicht mehr am Tisch sassen sondern auf eine Zigarette hinaus gingen. Nach der Rauchpause wurde uns dann sogleich das Dessert aufgetischt Schoggimousse, zwei Orangenschnitzli und eine Kugel Apfelsorbet. Dazu wurde uns grosszügigerweise ein Kaffee spendiert, um die Weinflecken und das viel zu schnelle Servieren zu kompensieren. Zusammengefasst kann man zu dem angepriesenen Gala Dinner aus der 14Punkte Küche sagen, die drei eher etwas faden Gänge, bestehend aus Geflügel (Entenbrust und Poulet), Kürbismousse zu Vorspeise und Hauptgang und etwas Schokolade wurden uns innert rund 30 Minuten vorgesetzt, die Weinbegleitung ging komplett daneben und wir fühlten uns ungefähr gleichermassen abgefertigt, wie in einem amerikanischen Fast Food Schuppen. Nach dem Dessert (kurz vor 22.00 Uhr) teilten wir der Kellnerin mit, dass wir den restlichen Wein im Kaminzimmer austrinken würden. Sie meinte, das sei kein Problem und sie komme dann nachher vorbei um nach uns zu schauen. Wir interpretierten dies so, dass wir dann vielleicht sogar noch einen Digestif bestellen könnten, aber das war wohl falsch, denn dieser Moment war der letzte, an dem wir an diesem Abend jemanden vom Servicepersonal zu Gesicht bekamen… Wir tranken also unseren Wein aus, und warteten vergeblich darauf, dass jemand nach uns schauen kam, wir gingen mehrfach raus in den Gang doch auch da war irgendwie niemand mehr zu sehen…irgendwann ging dann die Musik aus und als wir einen Blick aus der Lounge warfen, war das komplette Hotel stockdunkel und kein Mensch war mehr zu sehen, es musste wohl kurz nach 23.00 Uhr gewesen sein und wir gingen davon aus, dass dies eventuell mit der corona bedingten Sperrstunde zu tun haben könnte, ob dies tatsächlich so war, konnten wir jedoch nicht herausfinden, denn anders als in anderen Hotels wurden wir weder mündlich darauf hingewiesen, noch gab es irgendwelche Flyer oder sonstige schriftliche Infos über ein allfälliges Coronakonzept… Nun gut, es blieb uns nichts anderes übrig, als aufs Zimmer zurückzukehren, wir hegten noch kurz die Hoffnung, aus der Minibar noch einen Schlummertrunk rauszaubern zu können, doch auch diese Hoffnung wurde zerstört, denn die Minibar war komplett alkoholfrei. Nüchtern und ernüchtert gingen wir also wohl oder übel zu Bett. Am nächsten Morgen begaben wir uns, immer noch etwas hungrig vom Vorabend ins Restaurant zum Frühstück…auch dieses Mal mussten wir wieder minutenlang darauf warten, dass jemand erschien und uns einen Tisch zuwies. Zum Frühstück gab es kein Buffet, sondern es wurde alles am Tisch serviert, respektive es musste alles einzeln bestellt werden. Die Idee dahinter wäre ja eigentlich gut, so entsteht sicher viel weniger Food Waste. Jedoch wäre es dann schon hilfreich, wenn man zeitnah bestellen könnte und nicht erst 15 Minuten hungrig vor einem Brotkorb sitzt bevor man dann endlich die restlichen Sachen bestellen kann… aber zu dem Zeitpunkt erstaunte uns das dann auch nicht mehr sonderlich. Die bestellten Speisen (Rösti, Eier Benedikt, Bratspeck, Rauchlachs) waren gut, aber nicht herausragend, auch hier wurde eher spärlich gewürzt. Nach dem Frühstück waren wir beinahe froh, auschecken und nach Hause fahren zu können. Als wir beim Check out gefragt wurden, ob alles zu unserer Zufriedenheit gewesen sei, konnten wir dies nicht bejahen sondern erläuterten die zahlreichen Enttäuschungen. Die Rezeptionistin rief daraufhin nach dem Hoteldirektor, damit wir ihm direkt ein Feedback geben konnten, was wir auch machten. Herr Hinderer war sehr freundlich und hat sich mehrfach entschuldigt, er meinte, sowas sei wohl noch nie vorgekommen, entspreche nicht ihrem Standard und dürfe ganz sicher nicht nochmal vorkommen. Er bat uns um eine zweite Chance, um zeigen zu können, dass die Villa Honegg auch anders kann. Sein Angebot bestand konkret darin, dass wir bei einer nächsten Buchung ein Zimmer Upgrade sowie ein Abendessen spendiert bekämen. Dieses Angebot ist zwar nett und grosszügig, setzt aber voraus, dass wir bereit wären, erneut mindestens CHF 700 für das günstigste Zimmer zu bezahlen, um das Angebot überhaut wahrnehmen zu können. Nach dem erlebten müssen wir leider sagen: Danke Nein Danke! Fazit:Hotel/Ambience/Zimmer: Wunderschön, gediegenWellness/Infinitypool: ausser dem Pool nichts BesonderesEssen: ok, aber mehr sicher nicht, 14 Gault Millau Punkte sind zu vielService: Schlecht! è Liebe Villa Honegg, irgendwann sind die Lorbeeren aus früheren Tagen verblüht und es wird nicht mehr ausreichen, nur mit Ambience, schöner Einrichtung und dem Infinity Pool zu glänzen, die Konkurrenz schläft nicht. Bitte macht was draus, es wäre schade um die wunderschöne Location!"