Txuqun - Menu

Biscay, 48003 Bilbao, Hernani Kalea, 20, Spain

🛍 Sushi, Verja, Japonés, Asiático

4.9 💬 82 Reviews

Phone: +34946429333

Address: Biscay, 48003 Bilbao, Hernani Kalea, 20, Spain

City: Bilbao

Dishes: 32

Reviews: 82

Website: https://txuqun.es/

"Fuimos por referencias de un familiar y no ha defraudado. Restaurante con fusión navarro-extremeña que es excepcionalmente presentada por su personal, que atiende de maravilla y siempre con una sonrisa. Los platos a cada cual mejor: la ensalada Jurdana, la lasagna, la carne, el pescado, el pan, los aceites, las especias…todo unido, todo perfectamente presentado según los sabores elegidos y no por primer o segundo plato…sencillamente, una experiencia de viaje gastronómico que recorre Navarra … – show"

Carmen Carmen

Sabores diferentes, todo muy bueno. Para repetir.

Address

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Reviews

Arantza
Arantza

Los camareros gran profesionales y la comida muy buena. Volveremos


Blanca
Blanca

Muy buena comida con su toque original, muy buen servicio. Un sitio muy especial. Muy recomendable.


Silvia
Silvia

Muy muy rico. Totalmente recomendable. La camarera muy atenta, amable y nos ha explicado los platos y nos ha hecho sugerencias muy acertadas. Sin duda repetiremos.


Maria
Maria

Sabores sorprendentes,explosiones gustativas,acogedor lugar y trato inmejorable,profesionales como la copa de un pino o dos…pongo fotos de lo que quedó,no pudimos aguantarnos,recomendable sin duda parada gastronómica obligatoria si vas a Bilbao,


Iker
Iker

Fuimos a celebrar el cumpleaños de mi padre y salimos encantados! La comida estaba increíble y el servicio fue de 10! La chica que nos atendió era muy maja y estaba siempre atenta al detalle. Probablemente, de la mejor atención que he recibido en un restaurante, gracias!


Aitor
Aitor

Muy buena combinación de comida navarro-extremeña en un pequeño local bien cuidado. El personal nos atendió de maravilla y su sumiller nos recomendó un vino navarro excelente. El tartar de vieira y cigala nos pareció espectacular, pero toda la carta merece la pena. Recomendable 100%.


Elena
Elena

La cocina del Txuqun tiene mucha calidad y buen producto. Todo los platos que hemos probado estaban deliciosos y con una estupenda presentación. Recomiendo probar sus croquetas, espectaculares… Después en los postres, el volcán de chocolate es un auténtico placer para l@s amantes del chocolate! El servicio muy bueno y el restaurante muy agradable. Sin duda, es un sitio que merece la pena conocer.


Itziar
Itziar

Lo primero decir que nos ha sorprendido cada plato que hemos tomado, a la carta,las txukuncroquetas, alcachofas,chilycraf con pochas, torrija.... Especial mención a Paula que nos acompañó en la experiencia haciéndonos sus recomendaciones, vino de la tierra extremeña, aceites… Tengo que decir que se siente mucho corazón en el trabajo del equipo deTxuqun,y sorprende su cocinafusión. Sin pretensiones. Sin despeinarse. Bravo! Volveremos, sin duda recomendable


bestorrene10
bestorrene10

Fuimos por referencias de un familiar y no ha defraudado. Restaurante con fusión navarro-extremeña que es excepcionalmente presentada por su personal, que atiende de maravilla y siempre con una sonrisa. Los platos a cada cual mejor: la ensalada Jurdana, la lasagna, la carne, el pescado, el pan, los aceites, las especias…todo unido, todo perfectamente presentado según los sabores elegidos y no por primer o segundo plato…sencillamente, una experiencia de viaje gastronómico que recorre Navarra … – show

Categories

  • Sushi Delight in our exquisite sushi selection, featuring fresh ingredients, expertly crafted rolls, and traditional nigiri. Each bite offers a harmonious blend of flavors, promising a true taste of Japan.
  • Verja Discover our selection of expertly crafted cocktails, refreshing beers, and our curated list of fine wines. Perfect for unwinding with friends or pairing with your favorite dishes from our menu. Cheers!
  • Japonés Savor the essence of Japan with our selection of fresh sushi, flavorful ramen, and delicate sashimi. Each dish reflects authentic techniques and ingredients, delivering a genuine taste of Japanese culinary artistry.
  • Asiático

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"I would fly back to Bilbao just to experience this culinary art and visual sensations again. This is where gastronomy meets art. From the projected menu, table-side preparation, to 3D goggles, every dish was well orchestrated and carefully presented. The 14-course Chef Plus menu is the best choice and it was a mind-blowing 3-hour journey. I have been to several 3 and 2 stars Michelin Star restaurants around the world, and this one-star establishment gave me more excitement and surprises than some more famous ones. This is the only Michelin star restaurant that I have been to where you get to see the chef several times throughout the dinner. Their seafood dishes were the best ones I have ever had that I can truly taste the intense flavor of the ingredients, not the sauce. I have had numerous cousins with truffle before, but none of them are memorable. The aroma of the white truffle in the soup I had here today was truly legendary. The number one course for me was the dessert named Caprice of Eucalyptus Raspberry and Tomato. I was curious about the use of tomato in a desert at first, but then it became my most favorite moment of the night. The transformation of a simple ingredient such as tomato into a whole new texture and flavor was just like magic. I have never ordered an a la carte item from a prix fixe menu before, but I did tonight just to experience it twice. Again, the tomato won my heart. The raspberry biscuit was equally amazing by itself, but the shock from the tiny tomato dices hidden inside this dessert was just beyond words. This was easily the best Michelin one-star restaurant for me, and it surpassed some of my past 2-star and 3-star culinary experiences. Maybe Yelp is not commonly used in Spain, so there was only one review about this place. I would not notice this place if I just walk by, since you can 't see inside from the street. You have to ring the bell in order to get in. I went to the adjacent restaurant by mistake, since it was the only one open around there. Then I was escorted to the right place. Don 't be shy to ring the bell, even though it looks like they are closed from outside. You will not be disappointed."