Freiburg

Freiburg is a vibrant university city in Germany's Black Forest, known for its eco-friendly lifestyle, medieval architecture, and local specialties like Flammkuchen and Black Forest cake.

Gasthaus Blume

Gasthaus Blume

➤ Unterdorf 2, 79112 Freiburg im Breisgau, Baden-Wurttemberg, Germany

Bars • Tapas • Deutsch • Europäisch


"Ich war am 6.8.20017 wohl der letzte Gast an diesem heissem Sonntagabend, der um kurz nach 20:00Uhr von der sehr symphatischen und kompetenten Servicemitarbeiterin Tamara vom Terasseneingang zum Tisch begleitet wurde - zu den 4Tappas freute ich mich vom offenen Weinangebot auch in 10tel Liter Weingläser eine Auswahl treffen zu können - der Wein und das selbstgebackene Brot kam recht zügig ... der erste Gang leider erst nach ca 30min Wartezeit (dafür hatte ich aber angesichts des vollen Biergartens Verständnis). Meinen Kohrabigratin empfand ich sehr zurückhaltend gewürzt - hätte aber sicherlich mit Salz/Pfeffer nachwürzen können. Die lästigen Fliegen sind mir (wie meinem Vorposter) aufgefallen - angesichts der Lage im Ländlichen Bereich, mit Landwirschaft aussenrum, sicher nicht vermeidbar - dafür gabs kein Parkplatzproblem und nur wenige km Autofahrt von der A5 - ich war eben auf der Durchreise. Das mein Rotwein erst recht verzögert (und erst nach meinem Hinweis) zu den warmen Hauptgangtappas serviert wurde, war wohl dem recht vollen Biergarten geschuldet - das er recht viele Fruchtfliegen enthielt (habe ich leider erst beim abstellen des Glases neben der Kerze bemerkt) kann beim Ausschank im freien aus offenen Weinflaschen schonmal passieren ... das er deutlich zu warm war leider auch. Meine Bitte um ein extra Weinglas mit Eiswürfeln wurde umgehend nachgekommen ... leider mit meinem Rotwein drin (Ich wollte eigentlich nur den Wein in ein anders, zuvor mit Eiswürfeln runtergekühltes Glas, umfüllen - die Eiswürfel direkt in den Rotwein zu geben wollte ich wegen der unvermeidbaren Verwässerung bewusst vermeiden.... Seis drum: vielleicht könnte ein tönerner Weinkühler an heissen Tagen die Ausgabetemperatur der Rotweine an der Aussengetränketheke auf ein genusstauglicheres Mass reduzieren? Die kleinen Patzer wurden grosszügig über einen Getränkenachlass und eine sehr freundlichen Entschuldigung wieder ausgebügelt. Die Portionsgrösse der Tappas (auch die der Schnitzel am Nachbartisch) empfand ich angemessen - das Preis/Leistungsverhältnis ebenfalls.... der Geschmack, die Zubereitung und die Qualität der Zutaten sind mir wichtiger als Anrichteweise mit viel Chi-Chi.... ich werde in diesen sehr schönen Biergarten (vermutlich zählt er zu den schönsten in Freiburg) sicher nochmals als Gast zurückkehren."

Mai Wok

Mai Wok

➤ Bertoldstr. 53, 79098 Freiburg im Breisgau, Baden-Wurttemberg, Germany

Tee • Pasta • Curry • Fleisch


"Wie auf dem Foto und Adresse zu erkennen handelt es sich hier um den Schnellimbiss MAI WOK. Das ist hier das typische " Vietnam - Thai - China " Imbiss Konzept. Die Einrichtung ist stimmig und modern. Es gibt viele Sitzplätze die aber ausnahmslos beengt sind. Die Speisekarte bietet eine riesige Auswahl und die Hauptgerichte liegen zwischen 5 - 9 €. Bestellte ein " Panäng Gai " Curry mit Huhn für 6,80 €. Eigentlich ein toller Klassiker der thailändischen Küche, aber was mir hier geboten wurde dreht mir jetzt noch beim schreiben dieser Zeilen den Magen um.Das was mir serviert wurde hat mit dem ursprünglichen Gericht garnichts zu tun. Es fing damit an das meine " extra scharf " Bestellung ignoriert wurde da am Nachbartisch das gleiche bestellt wurde und es auf einmal zubereitet wurde.Das Huhn waren zwei dünne aber übermäßig dick panierte standart Tiefkühl Filets.Das grob und lieblos Maschinen-geschnittene Gemüse aus dem 10 Liter Großmarkt Eimer ( Karotten, Zuchini,Brokkoli usw. ) war aufgrund der größe noch annähernd roh.Die Krönung war aber die ungenießbare "Erdnuss" Soße die mehr Stärke und Glutamat enthielt als einem lieb sein kann.Jeder der sich die Mühe macht auf Wikipedia das Original Rezept nachzuschauen wird erstaunt sein über das Selbstbewusstsein des verantwortlich Kochs. Aufessen konnte ich das Gericht trotz wirklichem Hunger nicht."

BĂĽrgerstube

BĂĽrgerstube

➤ Sedanstraße 8, 79098, Freiburg, Germany

Tee • Pizza • Suppe • Italienisch


"Update 17.11.2022 Für mich leider nur noch zwei Sterne. Zwei Jahre nach meinem letzten Besuch waren wir in einer Gruppe aus sechs Personen zum Mittagessen dort. Ich bestellte Spaghetti Puttanesca, ein Gericht, dass sich zu einem Favoriten der italienischen Küche bei mir entwickelte. Daher war ich auch ganz gespannt, wie es hier zubereitet wird. Vorab: Auch wenn es kein schlechtes Essen war; ich war enttäuscht. Mir fehlte die Liebe zum Essen, mir fehlte das Ursprüngliche, mir fehlte Italien. Es war leider mehr ein auf die Schnelle zubereitetes Essen, bestehend aus einer Tomatensauce, die ihren Ursprung wahrscheinlich in der Dose hatte. Kann man so machen, bevorzuge ich aber nicht. Leider war das gesamte Essen derart stark mit Knoblauch durchzogen, dass sich mir der Verdacht aufdrängte, hier wurde mit Knoblauchöl oder/und Knoblauchpulver gearbeitet. Der Geschmack der anderen Komponenten ging total unter. Die Sardellen waren auch nicht in die Sauce eingekocht, sondern noch in ganzen Stücken enthalten. Es fehlte darüber hinaus an der typischen Schärfe der Sauce. Die Sauce war eine Standardtomatensauce , die sich u.a. auch in einem Tagesgericht wiederfand (so zumindest mein Eindruck). Das war absolut nicht mein Geschmack. Sehr schade, da dieses doch recht einfach zuzubereitende Essen wie ein Aushängeschild für ein italienisches Restaurant ist. Erster Beitrag: Aus meiner Sicht war der Preis- und Zeitfaktor wichtiger, als dem Gast ein bisschen Italien auf den Teller zu zaubern. Das hatte ich bei all den anderen Restaurants bisher besser gegessen. Schade! Wir waren mit einer grösseren Gruppe dort und alle zufrieden. Angenehmes Ambiente, sehr freundlicher Service, Essen kam gleichzeitig, war frisch und lecker. Die Speisenauswahl ist prima, zusätzlich gibt es eine Sonderkarte. Uns wurden darüber hinaus zwei weitere Gerichte des Hauses angeboten. Eines davon war ein Thunfischsteak mit Risotto. Es war mega lecker, für 36 Euro allerdings auch nicht günstig (Preis war vorher nicht bekannt, da dieses Gericht nicht in der Karte stand)."