Éclosion - Menu

Amazing food. The rooms are super clean the exterior is old the interior is brand new. Loves the staff and the chefs.

A very beautiful table in a chic and warm atmosphere. Thank you to the chef for his tasty and refined cuisine and thank you for the service which was perfect. Service: 5

I ordered the short menu (double plate) and my son ordered 8 courses menu. The food was amazing, the wine was very well put together. The intelligent use of fresh herbs and flora fragrance really refresh my pellets. Service excellent, waiter has style. Recommended! View menu

Un havre de paix!! Je m’y arrête lors de mes déplacements professionnels et c’est un bonheur d’être reçu par France, toujours très souriante, professionnelle et représente avec élégance cette merveille. Incontournable!! Rooms: 5 Service: 5 Location: 5 Hotel highlights: Romantic, Quiet, Great value

Très bon repas, des saveurs explosives et surprenantes avec des associations qui peuvent surprendre mais en bouché c'est un délice ! Jamais déçue par ce restaurant. Le personnel est au top et s'adapte au particularité alimentaire sans avoir besoin de le redire plusieurs fois. Service: 5 Location: 5

Hôtel dans un cadre exceptionnel, au calme, avec une literie confortable. Seul point noir, des mauvaises odeurs remontent des canalisations. Et comme la douche n 'est pas dans une autre pièce que le reste de la chambre, pas moyen de cloisonner cette odeur. Rooms: 3 Service: 4 Location: 5 Hotel highlights: Romantic, Quiet View menu

Un voyage culinaire de « l éclosion « du menu à sa conclusion Menu 7 séquences accord mets et vin parfait Mention spéciale pour le tableau radis encornet Une véritable oeuvre d’art !! Mr l’inspecteur Michelin si vous voulez je vous montre le chemin Un grand merci à toute l équipe et plus particulièrement à Pierre et Valentin Rooms: 5 Service: 5 Location: 5

This is for the hotel not the restaurant (which is excellent and lift the hotel on the positive side). The hotels is rather dull for the price. Although the rooms are large they are far too many issues. Bad pillows. The fact that there is no door for the toilets (yes I know it sounds crazy). Or one of the worst breakfast I had in recent times (I can't believe for 15 euros it fits on a 0.5 x 2 table with no viennoiseries or hot options).

Déjeuner en amoureux dans un cadre mêlant charme ancien et touche décorative de modernité avec des découvertes culinaires très plaisantes. Un repas autour de 7 mets aussi bons les uns que les autres avec un accord mets vin parfait à mon goût, entre vin blanc du beaujolais et un rouge du Languedoc merveilleux. Un dimanche midi comme on les aime. Food and drinks: Un accord mets vin fabuleux Rooms: 5 Service: 5 Location: 5 Hotel highlights: Romantic View menu