Phone: (+39)0722329894
Address: Via Cesare Battisti, 5, Urbino, Italy, 61029, URBINO
City: URBINO
Dishes: 7
Reviews: 4569
Website: http://www.latrattoriadelleone.it/
"Nel fantastico mondo della trattoria del leone i ravioli all'ortica contengono ricotta e spinaci, vengono scolati e buttati sul piatto a lasciarli incollare se non per quelli in fondo che galleggiano nell'acqua di cottura per via della poca cura anche nel semplice gesto di scolare la pasta ed infine ci viene semplicemente buttato sopra del formaggio grattato freddo di frigo . Continuando nella degustazione delle magie del leone si ci imbatte in un coniglio porchettato ripieno con tutte le ossa e quindi impossibile da mangiare come un arrosto si può solo fare a pezzi e mangiarlo sbriciolato.nel ripieno della ricetta tipica di Urbino pare ci sia anche la pancetta a cubetti che si trova in supermercato nel frigo, anche se non riesco a capire come potessero già averla 100anni fa. Accompagna questo capolavoro di incompetenza culinaria un pezzo di coniglio con osso, che non so cosa abbia di pertinente con il coniglio porchettato ma oh, magari in 20 anni di carriera in cucina ho sempre sbagliato io. La verdura , di quella in cubetti congelata subisce purtroppo anche essa la magia dello chef, che con quello che non può che definirsi sadismo a questo punto non si degna nemmeno di farla girare un minimo in padella dopo averla scongelata al microonde. Il rammarico è stato non aver preso altro,quindi purtroppo la magia è durata fin troppo poco.poi ci si chiede come mai in Italia la gente cominci a preferire fast food ai rist"
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