Phone: +33475783052,+33475836635,+33890210161
Address: 4 r. Paul-Bertois, 07800 Charmes-sur-Rhône, France
City: Charmes-sur-Rhône
Menu Dishes: 10
Reviews: 4984
Website: https://www.lecarredalethius.com
"Deuxième visite à cet établissement, mais cette fois dans un but bien précis.... le menu homard.... Quel plaisir... quelle joie.... ce menu est très bien équilibré.... et pourtant à notre âge avancé, trois services, plus les amuse bouche, le désert, et les sucreries, cela aurait pu être trop.... Tout est élégant, léger, aérien... Monsieur Samin m'a fait manger plus de petits légumes de saison que jamais je ne le fais.... y compris certains que je refuse ordinairement.... c'est tout l'art d'un grand que de savoir nuancer les goûts, et apprivoiser les saveurs pour émerveiller nos papilles. Nous avions pris le menu avec les accords mets/vins.... là encore, ce fut trois réussites que l'oenologue maison nous a parfaitement expliqué au préalable, avec moultes détails et précisions.... sa connaissance des vins, mais également des viticulteurs ou producteurs, paraissant sans limite. Un excellent désert à l'abricot pour finir. J'ai retrouvé avec plaisir les photos des plats et désert, sous l'avis de Thierry1820. Merci au chef talentueux à souhaits, et à son personnel aussi professionnel que prévenant, pour cet excellent moment."
Full menu - 10 options
All prices are estimates on menu.
Dessert
Sorbet
A refreshing, dairy-free frozen dessert made from sweetened water flavored with a fruit puree or juice.
Pasta
Appetizer
Main Course
Chinese Breakfast
Mexican-American Food
Empanadas
Savory pastries filled with spiced meat or vegetables, wrapped in a crisp, golden crust.
Salads
Arugula Salad
Fresh arugula tossed with zesty lemon vinaigrette, topped with shaved Parmesan and crunchy pine nuts.
Vegetarian
Parmesan Asparagus
Grilled asparagus spears topped with savory melted Parmesan cheese.
Bernadette
The restaurant I loved it was perfect Great time
Address
Reviews
vincent
Very good time, a tasty cuisine and a very professional team.
roland
Excellent meal, delicious snacks, a very good table, thanks to its very friendly chef.
Pollux
Restaurant that deserves its star, a feast for taste buds and beautiful plates. Top service View menu
Luc
A beautiful stage evening meal level damage that the room is not quite to the height lack of grip in the rooms
Stephane
Magnificent, 1 star restaurant . The flavors, the products and the entire team take great care and the advice is quality. Very nice moment
Zacharie
an explosion of flavors with amazing chords where all tastes marvelously marry for the pleasure of eyes and taste buds all served by a dynamic, friendly and very attentive team. a great thank you for this excellent meal View menu
Jean
Simple and comfortable hotel but the restaurant is absolutely magnificent. Refined and creative cuisine served by a great team in the shaded patio. A well-deserved Michelin star for Chef Olivier Samin. The wine list is superb and the local products excellent.
Haskell
Excellente adresse! Le raffinement et de l'invention des nombreux amuses-bouche au dessert... Un décor et un service parfait. Une carte de vins commentée par M. Chauvin, un sommelier hors pair. L'hôtel est une super affaire avec un décor et un confort remarquable, ainsi qu'un staff avenant et aimable. Parmi les plats ce soir-là: filet de barbue cuite à basse température. Et du veau succulent en deux cuissons. Présentation impeccable et....belle!
moijeuh
Deuxième visite à cet établissement, mais cette fois dans un but bien précis.... le menu homard.... Quel plaisir... quelle joie.... ce menu est très bien équilibré.... et pourtant à notre âge avancé, trois services, plus les amuse bouche, le désert, et les sucreries, cela aurait pu être trop.... Tout est élégant, léger, aérien... Monsieur Samin m'a fait manger plus de petits légumes de saison que jamais je ne le fais.... y compris certains que je refuse ordinairement.... c'est tout l'art d'un grand que de savoir nuancer les goûts, et apprivoiser les saveurs pour émerveiller nos papilles. Nous avions pris le menu avec les accords mets/vins.... là encore, ce fut trois réussites que l'oenologue... View menu
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Sushi Delight in our exquisite sushi selection, featuring fresh ingredients, expertly crafted rolls, and traditional nigiri. Each bite offers a harmonious blend of flavors, promising a true taste of Japan.
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Kebab Savor our delicious kebabs, expertly grilled and bursting with flavor. Choose from a variety of meats and vibrant spices, served with fresh sides. Perfect for a satisfying and flavorful meal. View menu
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Mexicain Authentic Mexican flavors await you with sizzling fajitas, savory tacos, zesty enchiladas, and fresh guacamole, all crafted with rich, traditional spices and served with vibrant sides. Enjoy a fiesta on your plate!
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