"cena per il compleanno del marito, abbiamo praticamente assaggiato in tre tutti i piatti del menu. christian vi ospita a casa sua con attenzione e simpatia, il servizio e la cucina sono sempre gestiti da lui, ma non posso assolutamente dire che ci sono stati drooping o tempi morti. si può vedere che si tratta di uno spettacolo uomo, attento al cliente e con la cucina sotto controllo al 100%. sembra quasi un ristorante di casa, alcuni tavoli, alcuni piatti ben gestiti, ottima pasta fatta a mano, molto interessante il carrello di formaggio. diciamo che la sua non è una cucina rigorosamente piemontese, ma stringe gli occhi sulla cucina occitana, con contaminazioni francesi ma sempre con i piedi ben piantati nel territorio. Se pensi di mangiare la linea classica o il vitello, no, vai in un altro ristorante di droni. carne cotta e dolci eccellenti, tutti molto abbondanti! Lo consiglio perché penso che sia uno dei migliori ristoranti di cuneo."
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Cuneo, a charming Piedmontese city, renowned for its chestnuts, truffles, and "Cuneesi al Rhum" chocolates, offers a taste of rich local flavors amidst stunning Alpine scenery.