Restaurant Waldschenke

Schweiz/Suisse/Svizzera/Svizra, Switzerland, Swiss Confederation, 3274, Merzligen

🛍 Tee, Wein, Europäisch, Restaurants

4.7 💬 773 Reviews
Restaurant Waldschenke

Phone: +41323811217

Address: Schweiz/Suisse/Svizzera/Svizra, Switzerland, Swiss Confederation, 3274, Merzligen

City: Merzligen

Dishes: 10

Reviews: 773

Website: http://www.waldschenke-sanktniklaus.ch/

"seit Jahrzehnten DER sichere Wert im Berner Seeland mit konstant hohem Kochniveau; alles frisch und vom unübertroffenen Patron selbst zubereitet; urgemütliche, romantische und stilvolle Gaststube mit angenehm viel Abstand zu benachbarten Tischen; sympathische und höchst kompetente Bedienung, welche wunderbar berät und auch ausserhalb der Speisekarte virtuos komponiert; hier ist die Provence zu Hause nicht nur deren Küche, sondern auch deren Lebensgefühl; ein authentischeres und besseres Lokal ist mir nicht bekannt und wenn ich zurückdenke an die angeregten Abende, die einmalige Käse und edle Weinauswahl, die raffinierten Gerichte (bspw. den vegetarischen Hebstteller oder die Mousse Kreationen), die Gitarrendarbietung des Lebenskünstlers, etc. etc., dann bedaure ich, diese Zeilen geschrieben zu haben. Denn dieses Lokal sollte mein Geheimtipp bleiben..."

Menu - 10 options

All prices are estimates.

Rene Rene

Exellentes Entrecote a la maison! Nur zu empfehlen. Freundliche Bedienung.

Address

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Reviews

juergo1
juergo1

Just perfect, und der Koch kann auch hervorragend chansons mit Gitarre singen!!! Fleisch sehr gut, Speisekarte ist mit viel Liebe von Hand geschrieben etc.


schmumues
schmumues

Der wunderschöne Garten liess die Erwartungen steigen. Diese wurden vor allem von den Muscheln übertroffen. Der Service war sehr professionell und wir sollten dieses Lokal unbedingt wieder einmal beehren


bobtail88
bobtail88

wolte nachfragen ob das restaurant über weihnachten offen ist! ich bekam sowas von einer antwort dass ich zuerst geschockt war danach, ja, sind ja nicht die einzigen! echt schade! freundlichkeit ist das a und o in der gastronomie. komme selber aus der gastro


DozeBasel
DozeBasel

Die Waldschenke ist sehr gemütlich und hat einen schönen Garten. Die Bedienung ist sehr freundlich und aufmerksam. Das Essen war sehr gut. Das Entrecôte chez nous ist vorzüglich und einmalig. Kleine Kritik, der Rohschinken zur Melone war eine Spur zu dick geschnitten.


Roxxistic
Roxxistic

Spiel Terrine. Rinderfilet in Rotweinreduktion mit Kartoffelgratin. Schokoladenmousse. Espresso und hausgemachte Kekse. Das Filet Chez nous wird in einer Pfanne mit Butter und Kräutern serviert, damit Sie es nach Ihren Wünschen zubereiten können. Spezialisiert auf Küche der Provence Camarque.


Brasilheart89
Brasilheart89

Wir waren in der Waldschenke zum Mittagessen und haben und Muscheln bestellt. Wir erhielten eine Riiiesenportion konnten uns locker beide 3x bedienen und die Bedienung war sehr freundlich. Das Preis Leistungsverhältnis stimmt alles war sehr lecker auch die Vorspeisenhäpchen und der Reis zu den Muscheln.


755andreasm
755andreasm

Wunderbares 5 Gang Wildmenu . Anfang Apero mit Oliven, Amuse Bouche. 1 Gang Hirsch Terrine herrlich, 2 Gang geräucherte Forellenfilet mit Reis, Salat, Hauptgang Rehmmedaillons mit Spätzli und Gemüse und ein halb gedörrter Apfel mit Füllung und zum Schluss hausgemachter Apfelsorbet mit Gravensteiner Schnaps selber einfüllen Wein Chateau Musar aus dem Libanon. Werden diesen Monat sicher nochmals in der Waldschenke essen gehen.


bookwormKarin
bookwormKarin

Wer gepflegte Gastronomie in einem heimeligen Ambiente sucht, ist in der Waldschenke genau richtig. Die einstmalige Postkutschen-Station hat ihr Flair behalten. Im Sommer kann auf der Terrasse gegessen werden.Die Karte ist klein, aber die angebotenen Speisen sind perfekt und mit Liebe zubereitet. Besonders zu empfehlen ist das Menu d 'Affaire bzw. das Entrecôte Chez Nous. Auch auf spezielle Wünsche in Sachen Ernährung wird rasch und unkompliziert eingegangen.


romanw414
romanw414

seit Jahrzehnten DER sichere Wert im Berner Seeland mit konstant hohem Kochniveau; alles frisch und vom unübertroffenen Patron selbst zubereitet; urgemütliche, romantische und stilvolle Gaststube mit angenehm viel Abstand zu benachbarten Tischen; sympathische und höchst kompetente Bedienung, welche wunderbar berät und auch ausserhalb der Speisekarte virtuos komponiert; hier ist die Provence zu Hause nicht nur deren Küche, sondern auch deren Lebensgefühl; ein authentischeres und besseres Lokal ist mir nicht bekannt und wenn ich zurückdenke an die angeregten Abende, die einmalige Käse und edle Weinauswahl, die raffinierten Gerichte (bspw. den vegetarischen Hebstteller oder die Mousse Kreatione...

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Amenities

  • Mitnahme
  • Sitzplätze
  • Reservierungen

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"Wir waren zu viert an einem Samstagabend Ende Dezember im Weissen Kreuz. Wie immer machten wir uns erst im Internet schlau. Da liest man, von Herbstzeit- Wildgenus und dass am 14.09.2017 Donnstig- hit Läberli angesagt ist! Das hinterlässt schon mal einen eher lausigen Eindruck. Die Kreuzstube ist gemütlich und hübsch eingerichtet. Ein weiterer Tisch mit vier Personen und einer mit ca. 10 Personen waren auch da. Ein Chef de Service, zwei Kellnerinnen und eine Lehrtochter waren anwesend. Mit Ausnahme der Lernenden kam da wenig Professionalität rüber. Das bestellen war sehr mühsam. Die Weinbestellung war nicht gerade einfach, ich und meine Frau bestellten eine Flasche Dama de Toro, ein Gast wollte einen Dreier Weisswein, einer ein 3/8 Chateau Musar aus dem Libanon. Die Weine wurden wunschgemäss gebracht, aber unprofessionell zum degustieren eingeschenkt. Unsere Flasche Wein wurde doppelt von zwei verschienen Kellnerinnen an den Tisch gebracht. Nachschenken mussten wir bis zum Schluss selber.Zwei von uns haben im Internet das Tatar gesehen, die Kellnerin sage das gäbe es in der Kreuzstube nicht, wir fragen warum nicht, da sagte sie sie würde uns die andere Karte der Fonduestube bringen, daraus bestellten wir zwei Tatare, die Kellnerin sage sie müsse in der Küche fragen ob genügend Fleisch da wäre. Sie kam zurück, es sei in Ordnung, ob wir das grosse mit 300 Gramm möchten, da meine eine Person, 300 Gramm sei ihm zu viel, ob er 200 Gramm haben könnte. Eine Gast frage ob er sein Tatare mit Cognac haben könne. Es wurde ein Löffel vom Fleisch gebracht wegen der Bestimmung der Schärfe. Der Cognac wurde in deinem Glas serviert, unser Weinkenner hat zum Spass gefragt ob das sein schottischer SingleMalt sei, was die Kellnerin bejahte. Beide Portionen waren genau gleich gross, da sagte die Kellnerin auf der Fonduestubenkarte stehe 250 Gramm. Nun die Fleischqualität des Tatare war hervorragend, zum Toast wurde kein Butter gebracht, eine Kellnerin war nicht zu sehen, so musste ich im ganzen Restaurant nach dem Chef suchen, er brachte den Butter sofort. Wir zwei andern bestellten die Pouletbrust mit Pilzmousse gefüllt. Pouletbrust mit so grossen Knochen habe ich noch nie auf dem Teller gehabt, das Fleisch war etwas trocken und in drei Tranchen geschnitten, nur in einer hatte es etwas Champignonmousse ca. Kirschengross. Die Dessert waren zum Teil kreativ, aber die Glace war wie aus dem Migros oder Coop gekauft, der Rahm wahrscheinlich aus der Sprühdose. Wir werden dieses Restaurant sicher nicht mehr besuchen, weil doch zu gravierende Mängel vorhanden sind."