Phone: +33186995715
Address: Via Belvedere 1 A, Napoli, Italy, I-80127
City: Napoli
Dishes: 19
Reviews: 1617
"è il decimo anno di attività per colantuono, e sono anni di crescita continua e miglioramento continuo. senza cambiare la pelle e senza rincorrere le mode, senza fastidiosi ma innovanti, rimanendo fedeli all'ispirazione originale: proporre la tradizione della cucina locale attraverso l'eccellenza del territorio (con qualche incursione anche fuori dalla regione), insieme all'alta qualità della selezione di carne (manzo, maiale, agnello. e il rispetto di questa materia prima nell'esperienza di taglio e cottura. cinque stelle non solo alla carriera quindi, ma per il presente ed è il desiderio sincero anche per il futuro. la tradizione l'ha trovata dalla proposta degli antipasti, dalla deliziosa mozzarella al carpaccio di manzo. e la prima: dal genovese al classico ragù e la terrina di gnocchi (ma c'è anche spazio per i tonnarelli e le pappardelle, il risotto, il porcino e il tartufo nero). la selezione di carni, sempre ampie, non vuole stupire sia con il giro del mondo che con effetti speciali, ma con la semplicità dell'essenziale: vedere il contatore scegliere il vostro taglio preferito direttamente. e c'è sempre spazio per il dessert, mai banale anche nelle versioni più classiche di cheesecake, tiramisù, semifreddi. attenzione poi: può diventare un appuntamento fisso .per chi vive in napoli così come per chi scopre la città per la prima volta e vuole già tornare a viverlo."
All prices are estimates.