Adler - Menu

Returning to this restaurant after a gap of a year, we found it better than ever. The food and local are wines are exquisite and imaginatively prepared and presented. The warm hospitality in a beautiful room make fir an exceptional experience

War wieder mal alles genau so wie es sein soll. Gemütliches, ruhiges und angenehmes Ambiente mit perfektem Essen. Man merkt, dass im Adler ein Team aus Leidenschaft zusammenarbeitet. Das nächste mal werden wir den Apéro im neuen Weinkeller nehmen.

Wir sind heute zu 2 im Adler essen gewesen. Das Restaurant war gut besucht. Wir haben uns für das 6 gang Menue mit Weinbegleitung entschieden und das war die richtige Wahl. Wir waren nicht das letzte mal da. Vielen Dank an die Küche und an den Service. View menu

Sashimi - und Zucchinicarpaccio waren wie die diversen Hauptgänge geschmacklich einwandfrei - Zu Beginn - asiatisch inspiriert -die napskin - mal etwas anderes - Der Küchenchef lässt sich etwas einfallen- die Präsentation der Teller könnte optimiert werden...

Erstens: die Weine sind hervorragend und werden in der genau richtigen Temperatur serviert.Zweitens: das ausgewählte Menu war ein Leckerbissen. Der Fonds an den Frutta di Mare serviert auf Spagghetini war etwas 'laut'. Des Rindsfilet zerschmolz förmlich auf der Zunge.Der Service aufmerksam ohne aufdringlich zu sein.

Wir haben dieses Restaurant per Zufall entdeckt für ein Mittagessen. Dieses war hervorragend wie auch der Wein dazu. Alles wunderschön angerichtet und serviert mit vielen kleinen Details und Aufmerksamkeiten. Das Personal sehr freundlich und zuvorkommend, ging auf alle Anliegen ein. Wir konnten bei schönem Wetter draussen sitzen. Auch die Gaststube machte einen sehr einladenden Eindruck. Da gehen wir gerne wieder einmal hin auch für ein Abendessen. View menu

Wir haben uns spontan für einen Lunch ins Restaurant Adler in Fläsch entschieden. Der Empfang war sehr freundlich und uns wurde sofort ein schöner Tisch angeboten.Die (neue) Servicemitarbeiterin ist äusserst freundlich, zuvorkommend und speditiv.Wir haben das Mittagsmenue genommen: Hirschcarpaccio mit Pfifferlingen danach bei der Hauptspeise - eine Variation von Fischen und Meeresfrüchten auf Champagnersauerkraut. Sehr gut präsentiert und ausgezeichnet gekocht!Top war auch der Sauerkraut - wir haben gleich je ein halbes Kilo mit nach Hause genommen. Der offene Wein vom Adank - Pinot Noir Alte Rebe hat wunderbar zum gesamten Essen gepasst. Sehr gerne wieder - vielleicht am Abend damit wir gen...

Wir wollten zugegebenermassen sehr kurzfristig am Sonntag einen Tisch buchen. Wir wurden freundlich ins "untere Stübli" gebucht. Als wir ankamen, wurden wir zuerst in den oberen Stock geführt (eine Person mit schwerer Gehbehinderung), um uns danach wieder nach unten zu begleiten. Das untere Stübli erwies sich dann als das Fumoir des Restaurant Adler. Laute Ventilatoren, ein Humidor als Raumschmuck und ein nicht gedeckter Tisch. Da sollten wir also unser Gourmet-Essen einnehmen. Es wurde uns dann ein Tisch draussen angeboten - aber leider war der Service komplett überfordert. Unser Essen kam ca. 30 Minuten später als das Essen der späteren Stammgäste, und ein Löffel für die Suppe kam erst, al...

Wir sind eher spontan und aus der Not heraus, in den Adler in Fläsch gegangen, da an einem Sonntag in der Bündner Herrschaft so ziemlich alles Ruhetag hat. Im Rückblick war das unser Glück, und wir fanden so den Adler in Fläsch, kurzfristig reserviert, schönen Tisch gehabt, sehr freundlich aufgestelltes Team, sehr schöne Speisekarte (für mich persönlich zu gross) und eine Weinkarte mit sehr grossem Spassfaktor. Wir entschieden uns für das Menü, in verkleinerter Form, mit passender Weinbegleitung. Die Vorspeise war eine Terrine von der Entenleber mit Orangenmarmelade, und nach diesem Gang war ich Fan, vom Adler, und ich wusste, dass die die in der Küche stehen, ihr Handwerk beherrschen. Auch... View menu