Mercure Hotel Panorama Freiburg - Chez Eric

I was blown away by how good the food was at Chez Eric! So different than the normal heavy German meals that can be sometimes boring. But not Chez Eric!...

Wir waren 2 Mammas die sich eine Auszeit gönnten.Das Hotel war sehr schön und ruhig gelegen. Die Aussicht war traumhaft. Der Wellnessbereich könnte etwas grösser sein. Das Frühstück und der Service war Top!Leider war da eine kleine Baustelle im Haus gleich bei unserer Tür.

Food - fresh and creative: fish is really excellent, vegetables are cook to the pointAtmosphere - on a warm summer evening the terasse was perfect, the sundown was beautiful Service - very attentive and prompt, the only little drop of bitterness was that one of the waiters had a strong body odor

Un accueil soigné, une terrasse avec une vue magnifique sur Fribourg. Une restauration de qualité associée à un beau choix de vins. A recommander pendant un séjour ou juste pour venir profiter du cadre et passer un bon moment.Le menu végétarien est parfait et même d'un niveau supérieur aux autres en matière de présentation et de raffinement.

Bonne table mais sans plus, c'est un peu trop guindé pour une cuisine qui est bonne mais sans plus.Les huîtres sont très succulentes, très appréciables avec un verre de vin blanc.Les plats que nous avions choisis étaient plutôt moyens, le poisson était trop cuit, et la choucroute de la mer (je dirais une paella de la mer) fade et baignant dans son jus.Serveurs jeunes, professionnels.

Das Mercure Panorama Hotel ist sehr hoch oben auf einem Berg gelegen.Sehr schöne Zimmer mit grossem Balkon und vielen Blumen bestückt.Man hat vom balkon eine wunderbaren Ausblick über ganz Freiburg und Teile vom Schwarzwald. man kann im Restaurant oder auf der Terasse essen. das Personal ist sehr zuvorkommend und hilfsbereit. Das Essen ist absulut perfekt und es hat eine grosse Auswhl an Gerichten. Und weil ich ACCOR Mitglied bin ist es für mich auch noch sehr günstig.

Es lohnt sich immer noch über die Dächer von Freiburg und in die Vogesen zu schauen und dabei einen wunderbaren Gourmetabend zu verbringen. Die Fischgerichte sind einfach fabelhaft, wenn auch nicht billig. Wir aßen hier zweimal vorzüglich und genossen dabei auch den sehr freundlichen, aufmerksamen Service. Frische Austern aus der Bretagne vorneweg, dann Steinbutt und eine Hummervariation als Hauptgänge konnten in Geschmack und Zubereitung überzeugen. Auch die Menuvorschläge sind eine Wucht. Das 4 Gang "Amoureux"zu 69.-- Euro ist sehr empfehlenswert. Dazu gibt es vorzügliche Weinangebote.

Wir haben hier sehr gut gegessen, sehr gute Speisenauswahl, alles frisch und schmackhaft, meine Frau hatte Fleisch und ich Fisch, beides sehr gut zubereitet und schmackhaft. Für ein "gehobenes" Restaurant überraschend große Portionen! (kam mir sehr gelegen) Eine Überrraschung war für mich das Personal. Überwiegend sehr junge Leute (Pranktikanten, Ausbildung??) Diese jungen Leute werden wohl im Bereich Service "besonders" ausgebildet!! Die Freundlichkeit und Aufmerksamtkeit des gesamten Personals war schon überraschend. Das kenne ich sonst nur aus den USA, wo die Serviceleute aud Trinkgeld aus sind. War manchmal schon ein Tick zu viel! Aber besser so als unfreundlich!!

Abbiamo cenato qui per tre sere in quanto clienti dell'hotel. I menu proposti sono numerosi e così pure i piatti à la carte. La cena viene servita sulla terrazza dalla quale si ammira il panorama di Friburgo. Purtroppo l'estate 2017, estremamente calda, rende un po' difficile sedersi sui tavolini più esterni (il sole colpisce i commensali rendendo la cena difficile). Sarebbe consigliabile che la terrazza venisse dotata di ventilatori o di aria condizionata. Il cibo è soddisfacente, sia per i piatti a base di carne che per quelli a base di pesce. La carta dei vini è ricca e interessante; si possono scegliere anche vini al bicchiere. Il personale è eccellente: molto gentile e preciso. Tutti pa...