Les Saisons - Menu

Das Ambiente ist klasse und der Service ist sehr persönlich, die soweit, dass sie beachten Sie, wer was bestellt hatte und legen Sie die Besteck entsprechend! Das Essen war gut aber nicht ausgezeichnet!Das kostenlose kalte Suppe war sehr gut.Fisch war besser als das Lamm, das war in Ordnung aber nicht toll.

Schöner Ort Restaurant etwas gar Dunkel eingerichtet. Hatten Menu surprise bestellt. Hauptgang wurde nie geliefert! Direkt Dessert aufgetischt ohne irgendeine Miene zu verziehen etwas zu sagen!!!!Die Qualität des Essens war sehr dürftig.Das Vitello Tonnato war mit Industriefleisch gemacht. Die Thonsauce lieb und geschacklos.Qualität wir den hohen Ansprüchen des Restaurant und Hotels in keiner Art und Weise gerecht!

Die saisonale Frühlingsmenü war interessant, es war wunderschön angerichtet, exquisite begünstigt, diskret, aber der Service ist freundlich. Der Koch kam auch zu jeder Tisch am Ende des Abends, interessiert, zu sehen, ob wir hatten das Essen. Wir hatten mit Sicherheit. Eines der besten Mahlzeiten, die ich je hatte überall im Waadtland für eine sehr lange Zeit. Wirklich unvergesslich und erfrischend kreativ. Das Hotel ist auch wunderschön eingerichtet, ein echtes Juwel.

What a fabulous way to spend a romantic evening. We were guests at the hotel for over a week and got to know all the fabulous staff and to wind our way through the time and temperament of the food offerings, wine list and cocktail expertise. Dinner at Les Saisons did not disappoint. From the wonderful table to the presentation and of course to the preparations. We can’t wait to make a triumphant return trip in spring or summer! Christian and Sebastien are the most amazing ambassadors for this fine establishment.

I have reserved a table 3 weeks before my husband's birthday. 2 days prior the date they called me and informed that there will be a big group in the restaurant and we will be sitting not in this restaurant, but in the different place brassiere La Veranda, although the menu of the Les Saisons will be available for us. What a generous gesture... They don't care about their guests satisfaction, they are interested only in money. Just not acceptable for the restaurant with 1* in the Michelin Guide and rated 16/20 in the Gault Millau Guide.

Was für eine fabelhafte Art, einen romantischen Abend zu verbringen. Wir waren über eine Woche Gäste im Hotel und lernten das fabelhafte Personal kennen, um uns durch die Zeit und das Temperament des Essensangebots, der Weinkarte und der Cocktailexpertise zu schlängeln.Das Abendessen in Les Saisons hat uns nicht enttäuscht. Vom wunderbaren Tisch über die Präsentation bis hin zu den Vorbereitungen.Wir können es kaum erwarten, im Frühjahr oder Sommer eine triumphale Rückreise zu machen! Christian und Sebastien sind die erstaunlichsten Botschafter für dieses feine Etablissement.

Wir liessen uns auf das Abenteuer ein, nicht à la carte zu bestellen, sondern ein Menu surprise. Sehr gute Entscheidung! Dass aus den bestellten etwa fünf Gängen schliesslich eher zehn wurden (wobei der im Voraus vereinbarte Preis trotzdem eingehalten wurde), war die erste Surprise , dass daraus ein harmonischer Reigen kulinarischer Köstlichkeiten wurde, die zweite. Darin kamen Riesenkrevetten vor, ein kleines, köstliches Fischfilet, marinierte Lachsforelle, ein mit Kaviar gefüllter Spargel, Taube und Gänseleber sowie drei verschiedene Desserts mit Basilikum- und Kokosnoten. Küchenchef Thomas Neeser hat sich seinen Michelin-Stern und die 16 Gault-Millau-Punkte redlich verdient.

Das Restaurant bietet zwei Menüs von der aus Sie können 4 oder 5 Gänge bestellen, oder wählen Sie à la carte. Die begleitenden Weine sind ein herrlich Discovery, mit einem Schwerpunkt auf einheimischen wichtig vor allem wenn man bedenkt, dass wir hier in der Lavaux (Unesco Heritage Weinregion) . Das Essen ist kreativ, lecker und wunderschön präsentiert. Der Service war tadellos unaufdringlich, effizient und hilfsbereit. Ich habe oft ein Restaurant beurteilen wie sie behandeln solo Diners. Wir sind oft an die Küche, das Bad oder Ausfahrt und blickte, ignoriert oder vergessen insgesamt. Keines der hier. Unvergessliche Erfahrung, setzte durch ein warmes und persönliche Begrüßung von der Koch.

Wir waren für einen romantischen Gourmet Essen und jedes ausgewählte ein 5 Gänge Menü in über 150 CHF pro Kopf. setzte er sich um 19.00 Uhr, von 9:00 Uhr hatten wir haben nur unsere ersten Gang. Trotz, die Aufmerksamkeit der Kellner dies unglaublich langsam Service war es noch 30 Minuten bis zur zweiten Gang kamen. Es scheint offensichtlich, dass es bis dahin war die Absicht der Küche zu nehmen Sie alle Diners auf ein ähnliches Schema unabhängig von ihrer Ankunftszeit.Bei aller Fairness muss man das Personal räumte er eines der warten den schlechten Service und als wir fragten, ob die Rechnung war es in Anbetracht der Umstände anzupassen. Das Essen war ausgezeichnet, aber wir waren nicht ber...