Phone: +34971311274
Address: passeig Vara de Rei 16, 07800 Eivissa, Eivissa i Formentera, Spain
City: Eivissa i Formentera
Menu Dishes: 14
Reviews: 6071
Website: https://www.canalfredo.com/
"Definiría la experiencia como algo muy familiar. Debido al calor, hemos comido dentro, lo cual ha tenido ventajas y alguna desventaja. El sitio por dentro, es acogedor y decorado a la antigua, pero con mucho gusto. Estar dentro, nos ha aportado una temperatura increíble en este día tan caluroso… el problema han sido las quejas reiteradas que se repetían dentro de la cocina, pero, por lo demás, los camareros y la maître han sido de lo más amables y resolutivos. En cuanto a la comida, poco que objetar, platos clásicos terminados con buena destreza. En esta ocasión, calamares de potera en su tinta y unos canelones como los de la abuela. Eso sí, lo que ha brillado han sido los postres, la greixonera con romero, un clásico ibicenco riquísimo y, sin duda, la estrella el mousse de higos con una chantilly espectacular. Los pases entre platos algo lentos, sin entrantes unos 35 minutos esperando al principal, pero, al no tener prisa, ha sido una gran experiencia. Espero que puedan mantener el sol Repsol y la recomendación en la guia Michelin."
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