Chirimoya Di Amicucci Ernesto

Parlo. Bistrò Al 7

➤ Via Nazario Sauro, 7, 00045 Genzano Di Roma Italia, GENZANO DI ROMA, Italy

Menu • Europeo • Italiano • Fast Food • Americano

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"Parlo. Parla di un gioco linguistico che parte da nomi propri, i nomi propri che hanno costituito il luogo. Parlo, parla di una modalità di articolare e condensare un sapere sulla materia prima che viene trasformata in alimento non senza logica ma con una sapiente armonia tra la componente olfattiva e gustativa. Ciò che determina un'ottima esperienza in un luogo è ciò che lo costituisce in quanto luogo che accoglie l'ospite, come? Con disponibilità, con gentilezza e con la possibilità di fare del culinario qualcosa che tocca la cultura. Alla gentilezza del proprietario e della brigata bisogna che si aggiunga un altro elemento: non senza la reciprocità. Significa che un luogo dove si prepara del cibo è fatto da persone che dedicano molto tempo al loro lavoro caratterizzato da una miriade di elementi prima che il suddetto si trasformi in cibo che viene subitaneamente consumato. Ebbene complimenti per le materie prime utilizzate, per la sapiente commistione dei sapori e per la gentilezza. Un caro saluto."

Pietrino E Renata

➤ Via Generale Roberto Lordi, 62, 00045 Genzano Di Roma RM, Italy, GENZANO DI ROMA

Menu • Pasta • Romano • Europeo • Asiatico

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"Ambiente caratteristico, personale affabile e spiritoso, cibo ottimo. Forse un po troppo dispersivo, per l’occasione di San Valentino avrei preferito un atmosfera un pochino piu intima, ma in generale buon locale."

Pizzeria Le Scalette

➤ Salita Garibaldi, 8, Nemi, Italy, 00074, NEMI

Menu • Pizza • Caffè • Sushi • Pasta

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"Situato in posizione leggermente defilata del centro di Nemi, il ristorante resta comunque ben visibile ai viandanti.Pochi posti a sedere, massimo 30 e menù ristretto ma ricercato.L'unico antipasto si presenta molto interessante, soprattutto il maialino porchettato è degno di nota, poi abbiamo optato per due primi, le pappardelle al cinghiale e al capriolo, ottime le prime mentre al capriolo mancava qualcosa,tagliatelle senza dubbio fatte a mano per i nostri gusti un po troppo spesse, vino della casa ottimo.Buono il rapporto qualità prezzo"

Rifugio Al Vecchio Fienile

➤ Via Corso Vecchio 15,, 00045, GENZANO DI ROMA, Italy

Menu • Pasta • Carne • Pollo • Asiatico

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"Scegli il lavoro che ami e non lavorerai nemmeno un giorno in tutta la tua vita . Questo è esattamente il pensiero che si ha guardando i volti di questi due ragazzi. Si entra in questo piccolo angolo felice che al solo guardarlo si scalda forte il cuore al pensiero della casa dei nonni; si viene accolti da una coppia di ragazzi che in realtà giusto il tempo di un pranzo e già li puoi chiamare amici; e che pranzo! Un antipasto di montagna ricco e gustoso, comprensivo di affettati vari, bruschette, frittatina, fagioli e chi più ne ha più ne metta; siamo poi passati al primo: io e mio marito abbiamo scelto le fettuccine al ragù bianco, ne abbiamo presa una porzione in due per riuscire ad assaggiare anche il secondo e il dolce. Una sola parola potrebbe descrivere al meglio le fettuccine: deliziose. In effetti la fettuccina era di uno spessore deciso, una bella consistenza e una cottura perfetta; il ragù era davvero magistrale, e vorrei sottolineare che il ragù bianco è più difficile da insaporire rispetto a quello rosso perché in fondo il pomodoro dà un buon sapore a tutto, invece in questo caso, pur essendo bianco, risultava cremoso, ricco e saporito. Abbiamo scelto di prendere anche una bistecca di vitella cotta alla brace e due porzioni di melanzane grigliate anche queste direttamente cotte nel camino, tutto buonissimo, mi torna l 'acquolina in bocca a ripensare a quella bistecca cotta in modo perfetto e condita con la giusta dose di sale grosso. Abbiamo poi preso una crostata con la marmellata e si sentiva che era fatta in casa, era delicata e decisamente digeribile. Insomma, non so se ho reso abbastanza l 'idea, ma concludo consigliando assolutamente di andarci almeno una volta per godere di un piacevolissimo pranzo tranquillo e vedrete che di certo avrete voglia di tornarci, anche perché non temete, il conto è una piacevole sorpresa esattamente come tutto il resto."

La Casina Delle Rose

➤ Viale Piave 2, 00045, ARICCIA, Italy

Menu • Caffè • Europeo • Fast Food • Frutti Di Mare

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"Locale molto grande. Arredo curato ed informale. Personale giovane, gentile e motivato. Il classico ristorante dei Castelli Romani che si respira di convivialità e un 'aria di festa, anche gli ospiti diventano amici almeno per un giorno. I bambini sono ben accettati, e vivono bene il ristorante, senza essere costretti a lunghe attese. Ottima la qualità dei prodotti usati. Ottima scelta di vini nella cantina. Ottimo gli antipasti, ottima scelta di formaggi e salumi, buonissima la porchetta. Favolosi i fritti vegetali. Banali le bruschette. Ottime le fettuccine al ragù. Buona la pasta con la cacciagione, ma eviterei l 'aceto alle pappardelle al cinghiale in bianco con aceto balsamico e scaglie di pecorino e alle Pappardelle al sugo di lepre , che rende il gusto aspro di aceto e perde il gusto degli ottimi ragù di cacciagione. Ottima le fettuccine con radicchio, cioccolato con panna . Buono l 'agnello alla scottadito , era un po ' troppo cotto. Ottimo i Carciofi alla giudìa e Cicoria ripassata in padella. Ottimo rapporto qualità prezzo."