Bidegorri - Menu

Azurmendi

➤ Legina Auzoa, 48195 Larrabetzu, 48915, Spain

Europeo • Mariscos • Cafeterías • Vegetariano

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"No sé si valorar más la comida o la experiencia de haber estado en el restaurante. Es decir, creo que cualquier persona que lo haya visitado, y es observadora, estaría de acuerdo conmigo en que el lugar (el establecimiento en sí desprende el concepto de restauración sostenible por los cuatro costados y, además, la pasión y la exigencia son palpables entre el personal de cocina. Si me centro en la comida, ésta no fue un ¡WOW!. Me sorprendió que no lo fuese porque, para mí, uno de los mejores restaurantes que he visitado es el Basque de Eneko (Sevilla, España . En Azurmendi, la elaboración es muchísimo más compleja que en los restaurantes Basque, sin embargo, no sentí que los sabores fueran originales e irrepetibles, por así decirlo. Es cierto, que la visita la hicimos en verano y quizás el menú en otoño o invierno sea mucho más interesante. Esto no le quita mérito alguno, es sólo cuestión de gustos. Los pases que más me gustaron fueron: polvorón Joselito; huevo trufado; rosa y néctar; talo marino, quisquillas (las mejores que he probado en mi vida ; bogavante asado; y castañeta de cerdo ibérico. El único pase que no me gustó fue la ostra que venía acompañada con un granizado de algas, la cual era incomestible por el sabor tan “marino” que presentaba. Por último, destacaría y agradecería el gesto que tuvo el chef, Eneko Atxa, acercándose a cada una de las mesas de los comensales preocupándose por nuestra experiencia. Muy pocos chefs tienen este gesto. Resumiendo un poco, recomendaría por completo este restaurante, vivir la experiencia y, principalmente, observar atentamente la elaboración de la comida, es espectacular."

Eneko

➤ Legina Auzoa, 48195 Larrabetzu, 48915, Spain

Brocheta • Asiático • Mariscos • Cafeterías

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"Cuando, en julio de 2022, empezamos a pensar opciones sobre donde celebrar nuestro banquete de boda ni siquiera sabíamos si era posible contar con un menú diseñado por Eneko Atxa. Cuando fuimos la primera vez y nos explicaron lo bien que lo tienen todo pensado y los espacios interiores con los que cuentan se nos disiparon todas las dudas. Una vez cerrada la reserva, empezamos por nuestro lado un proceso que acabó involucrando a más de 15 empresas que de una u otra forma debían asistir en el día de nuestra boda al complejo Azurmendi y poner su parte (Decoración, técnicos de iluminación, sonido, fotógrafos, catering de dulces, pizzas externas, banda de música en directo, … . A pesar de todas las ideas que queríamos juntar en un mismo sitio, la actitud por parte del complejo fue siempre la de facilitar cada cosa que pretendíamos incluir. En nuestro caso particular, además de todo el equipo que hay detrás en cada una de las partes que componen un servicio de este tipo, hay una persona que debemos destacar por encima de todos: Montse. Su capacidad de atención a las necesidades que teníamos o peticiones que expresamos… su disponibilidad para atendernos a la hora que fuese y hacer posible la comunicación perfectamente compatible con el trabajo de cualquier persona hizo que el camino, aunque sea un proceso de mucho trabajo, estuviera libre de obstáculos. Respecto a la comida, creo que la guía Michelin ya manifiesta año tras año el trabajo que hace Eneko y todo su equipo en los fogones. Si estás pensando en elegirlos y lees esta reseña, espero que te acabe de convencer porque es un acierto seguro."

Basauriko Cafe De Basauri

➤ Mojaparte Kalea, 4, Basauri, Spain, 48970

Europeo • Español • Brocheta • Cafeterías

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"All the reviews that the chef puts up are lies. I am a regular customer and he assured that all he does is annoy the owners and he has already paid for everything legally Service: Dine in Meal type: Lunch Price per person: €20–30 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Recommended dishes: Hamburguesas"

Ortzi Kafe

➤ Patxi Bengoa Enparantza, 4, 48450, Etxebarri, Spain

Europeo • Mariscos • Brocheta • Cafeterías

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"De lo mejorcito para desayunar, comer, cenar o picar algo por Etxebarri. Ofrece diferentes opciones y todas ellas tienen buena calidad-precio: menú del día, menús de fin de semana, bocadillos y hamburguesas, carta de platos, buena variedad de pintxos e incluso bolleria. En mi caso he estado varias veces y siempre me he ido contento; comida rica y casera, trato amable y además buen ambiente y espacio para comer. El menú del dia es rápido y sencillo, pero todo esta rico y hay variedad. De primeros probamos la paella marinera, la ensalda de tomate y atún y las espinacas con crema de queso; destacaría las espinacas por su cremosidad y combinación de sabores. De segundo salmón; el pescado estaba en su punto y tanto la salsa como la guarnición le daban un toque muy bueno. Para el postre hay opciones caseras o fruta de temporada, yogures,etc. Nos sorprendio bastante una mouse de crema de orujo, estilo flan; muy rica. En otra ocasión en la que pedimos menú del día fue fin de semana que salió a 25.50 por persona; calidad-precio de 10. Comimos entre otras cosas arroz meloso de rape y langostinos, pisto con gambas, pencas rellenas de jamón y queso, chipirones con verduras y setas, entrecot o carrilleras al vino tinto. Todos los platos bien elaborados y ricos, los cuales culminamos con buenos postres caseros. Las hamburguesas son también recomendables; carnes en su punto, diferentes panes a elegir, combinación genial ingredientes y acompañdas de unas buenas patatas fritas caseras. En resumen, como ya he dicho un muy buen sitio que volveré a visitar para seguir probando su amplia carta pintxos."

Tik Tak Derio

➤ Bestorrene Kalea, 5, 48160 Derio, Spain

Pizza • Europeo • Italiano • Americano

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"Las pizzas buenas, calientes y la masa correcta pero... Pongo esta valoración por esto: Podríais replantearos el hecho de poner por mitades y que sea complementario con el 2x1, ya que a la gente que le guste la variedad, y no comerse una pizza entera (Como a mí, y seguramente a muchos), es fundamental. He trabajado haciendo pizzas, y puedo entender que cuando piden mitad y mitad es más engorroso para la cocina... Pero no sé, pagar el doble por hacerla por mitades es algo excesivo, un suplemento aunque sea de 2€ por ejemplo por pizza sería más lógico. "