Phone: +34925292322
Address: Real, 57. 45125. Pulgar, TOLEDO, Spain
City: Pulgar
Menu Dishes: 16
Reviews: 8501
Website: http://elhollejo.es/
"Excepcional. Fuimos cuatro comensales y nos costó elegir entre tal amplia variedad de platos. Finalmente nos decantamos por el crujiente de oreja de cochinillo con puré de patatas chips, gyozas de venao y panipuris rellenos de salmorejo de mango y kimchi (primera foto en la que no solo la presentación ya nos pareció sorprendente sino que los sabores eran exquisitos); canelones de venao, boletus, trufa, foie y virutas de queso manchego (segunda foto: otra presentación impecable en la que a pesar de que la carta indica que incluye 3 canelones, al ser cuatro comensales nos ofrecieron la posibilidad de que fuesen cuatro. Además nos rayaron la trufa y el queso manchego en la mesa) ;el volcán de mi-cuit de pato con corazón de salmón marinado (tercera foto; que acompañaban con un recipiente de panecillos como se muestra en la sexta foto); pluma ibérica con timbal de patatas panaderas, huevo para romper y salmón (cuarta foto: carne en su punto, jugosa y sabor increíble); de postre elegimos la cheescake manchega (quinta foto y segundo vídeo: sabor increíble y textura perfecta acompañado por una bola de helado de frutos del bosque. Incluyo también una foto del aperitivo que nos sirvieron al pedir las bebidas y del café. Cabe añadir que el servicio fue muy atento y profesional en todo momento, lo que hizo que la experiencia fuese de lo más agradable. Lo único que no nos gustó fue que el pan de semillas que escogimos (pues te permiten escoger bollo de pan o rebanada gruesa se pan de semillas) estaba un poco duro. En conclusión, salimos muy satisfechos y lo recomendamos."
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